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按照冰淇淋软硬度分类

(1)硬冰激凌。通常使用小包装，有时包裹巧克力外衣。在-25oC或更低的温度下，经搅拌凝冻后低温速冻而成。未***水的含量低，因此，质地很硬。一般有较长的货架期，可达数月之久，膨胀率为100%左右。硬冰淇淋由美国人创造，主要是在工厂加工，冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，碰碰凉冷饮店加盟项目，内部冰的颗粒较粗，也称为美式冰激凌Icekleam。包括哈根达斯在内的超市销售的冰激凌多属该种类。

(2)软式冰激凌(Gelato)。现制销售，供鲜食。在-3oC～-5oC下制造，含有大量的未***水，丹东碰碰凉冷饮店加盟，其脂肪含量和膨胀率相当低。一般膨胀率为30%～60%，***后不再速冻硬化。软冰淇淋是意大利人的发明，并在16世纪由西西里岛的一位教士改良，完善了它的制作技术。意式冰淇淋是冰激凌的主要代表。而Gelato因为其健康、低卡路里，正日益受到人们的亲睐。

目前，特色美食成为了很多市场上备受“宠爱”的食品，尤其是炸鸡、汉堡，成为了很多工作者的午餐，餐饮加盟店选址，通过绘图找出适合位置，在选定餐饮加盟店设置区域后，可以绘出简图，标出该地区现有的连锁店网点，包括竞争连锁店。还应标出现有的连锁店结构、客流集中地段和流向、交通路线、停车位等，碰碰凉冷饮店加盟品牌，将简图传真给餐饮加盟总部，通过考察，***后选定餐饮加盟店位置。

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