按照冰淇淋***结构分类

(1)清型冰淇淋为单一风味的冰淇淋，不含颗粒或块状辅料，如香草冰淇淋等。

(2)混合型冰淇淋在冰淇淋中加入果料如草莓、葡萄干等加工制成的产品。

(3)组合型冰淇淋和其他种类冷饮料或巧克力、饼坯等组合而成的制品，如脆皮冰淇淋、蛋卷冰淇淋和三明治冰淇淋等。

按照冰淇淋的含脂率高低分类

(1)高脂冰淇淋一般脂肪含量≥10.0%，总固形物含量≥35.0%

(2)中脂冰淇淋一般脂肪含量≥8.0%，总固形物含量≥32.0%

(3)低脂冰淇淋一般脂肪含量≥6.0%，辽宁冰淇淋加盟，总固形物含量≥30.0%

如今的消费能力不断提高，冰淇淋的市场前景也是相当广阔的，值得选择。冰淇淋店加盟可现场制作各种口味冰淇淋、甜品、还可搭配销售炸鸡等多种小吃美食，一人可操作，到处有生意，哪里人多就到哪里去、哪里好卖就到哪里去，完全不受地段的限制，为中小***者量身订制的街头财富快车!让消费者在一个店里就人人都心有所属，冰淇淋加盟招商，众口能调。

冰淇淋味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助***降温解暑，提供水分，还可为***补充一些营养，因此在炎热季节里备受青睐。那么，一支冰淇淋到底含有多少中原料呢，冰淇淋为你揭秘“冰淇淋中到底有什么”。

冰淇淋，它的主要原料是水、乳、蛋、甜味料、油脂和其他食品添加剂，包括香料、稳定剂、乳化剂、着色剂等。其中的“乳”可以是鲜奶、奶粉、炼乳、稀奶油和乳清粉等;其中的“蛋”可以是鲜蛋、冰蛋黄、蛋黄粉和全蛋粉。

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