不要用粗糙和尖锐的物料去擦洗饭店厨房设备，特别表面是镜光的，以免使厨房设备表面造成划伤，要用柔软一点的，不易脱落的布料去擦洗，砂钢和拉丝表面，要顺着纹路去擦，不然很容易搞花表面。所以说，产品质量是企业提高性价比的基础，只有保证饭店厨房设备产品的品质，才能赢得消费者的关注。避免使用含漂白成分以及研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等，为避免残余洗涤液，腐蚀饭店厨房设备表面，洗涤结束时要用洁净水冲洗表面。厨房设备表面有灰尘以及易除掉污垢物的，可用肥皂、弱洗涤来洗，粘结剂成份，使用酒精擦洗。餐厅厨房设备表面的油脂、油、润滑油污染，可以使用柔软的布擦干净，以后用中性洗涤剂、或用专用洗涤剂清洗。饭店厨房设备表面有漂白剂以及各种酸附着，需立即用水冲洗，再用中性碳酸苏打水溶液浸洗，用中性洗涤剂或温水洗涤。

经过多年的发展，我国厨房设备产业的发展水平已经有了很大提升，一般普通的厨具完全可以替换进口的厨具，但技术含量高的功能性厨具还有待开发。菜单上设计很多品种的菜点，客人根据需要点菜，厨房随时应对客人的需要。未来厨具行业将会有一个新的变革和进级，跟着社会发展，海内外客户对厨具产品提出了更高要求，客户提出的款式和要求极有可能没有与之相配套的厨具设备。为了满足客户的要求，需要厨房设备企业的共同合作，介入厨具新产品的开发。厨具开发商与制造商共同合作，充分利用双方的设计、技术、设备上风，形成一种新的业态，厨具与新品家具同步设计、同步制造、共同调试，使社会资源得到好的配置。

餐厅厨房设备行业"***服务"的出现与发展，是厨房设备企业生产经营的结果，迎合了市场营销中竞争所导致的必然结果，是产品发展到一定程度时，制造技术已相差无几，也是市场营销战略从产品转向服务的主要原因。目前市场多为国际知名品牌所占据，但还没有出现一家或几家垄断该市场的局面。因此，现***服务已经成为厨房设备行业企业营销中的一部分，是企业品牌建设中的重要一环，是提升客户满意度，在客户群体建立信任度的需要，同时，也是为厨房设备行业产品走入市场化、与世界经济融为一体，起着积极的过度与推动作用。