不锈钢炊具使用时应该用清水将其煮沸半小时，接着浸泡数小时，再换用新水重复煮沸、浸泡，一般重复3次以上才会使***迁移量降低到安全水平。可在器皿的表面涂上一层薄薄的植物油，然后在火上烘干，这就等于器皿表面穿上了一层微黄的油膜"衣服"。这样，使用起来既容易清洗，又可以延长使用寿命。随着经济、科技、社会的迅速发展，不锈钢厨房设备制品品种、规格日益繁多。炊餐具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。

水池是厨房设备中必不可少的配件,是实现洗涤功能***基本的设备。餐厅使用的水池一般都为不锈钢的,有单槽和双槽两种,双槽的价格虽然较高,但使用起来很方便,一般来说，餐厅多为双槽水池，使用方便。灶台也是厨房设备中必不可少的配件,选择灶台首先要根据厨具设备的设计,厨具灶台的设计有嵌入式和台式,如果是嵌入式设计,只能配置开关在顶面的灶具,如灶台为台式,则选择开关在前面的灶具才能与整个厨具的设计相匹配。厨房设备品牌应是厨房设备公司价值观的体现，品牌文化更应是厨房设备企业内在素养的外在表现。厨房排烟设备是完成厨房设备烹调功能必不可少的配套产品,排烟设备主要有立式和平卧式两种，立式排烟设备较平卧式排烟设备有高吸排烟能力、低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等优点,排烟能力比平卧式高30%以上,排污率达95%,特别适宜在厨房、餐厅一体化的厨房设备上使用。

厨房设备企业取得市场成功，并不会取决于某一个方面，而是一种综合能力和实力的比拼，这其中包括产品品质、包装、设计等等，同时，也包括厨房设备公司在经营管理方面的能力和水平，同时，更是考验企业在市场营销方面的能力和实力。很多企业由于持有传统偏见，把所谓的"数理化"知识带来的技术当成真正的技术，而忽略了厨房设备企业管理和市场营销这些人文方面的技能，恰恰是由于这些知识和能力的不足，导致厨房设备企业从市场上败下阵来。商业厨房设备中厨具的摆放疑问对于我们来说也是一门很大的学问，为了把厨房弄的整齐美观更利于厨具的干燥和清洁，我们必须要把各类物品分类放好方便我们下次使用。