炊餐具在用过一段时间后，不锈钢表面会起一层雾状物，使炊餐具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，即能***光亮。若其外表面被烟气熏黑，也可采用此方法。若不锈钢餐具已变黑，想让其光亮如初，只要用市售"电镀除锈剂"进行***即可除锈增光。国内市场存在巨大的发展空间，品牌是产品质量、品位、功能的集中体现。若出现锈点，可先用水浸泡一夜，再用一小块1000号水磨砂纸，用手指按在焦黑部位小心研磨即可。

机械类设备，这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。制冷保温设备，为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为***常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。***服务已经成为厨房设备企业之间竞争的关键点之一，各大厨房设备企业争先将***服务作为品牌卖点大加宣传。热水器也是必不可少的设备。

国内餐厅厨房设备市场，呈现出巨大的发展潜力：针对我国厨房设备市场规模不断扩大这一现状，我国企业在对产品设计方面，应加强对适合各地区市场的色彩、形状及装饰设计，并增加产品方便、安全、***、卫生、节能、省时、自动化及智能化等功能，从而形成高、中、低档次齐全的厨房设备制品系列。今后餐厅厨房设备产品品种、规格、功能将日趋多样化，对于生产企业而言，产品差异化、品类多样化则成为企业提升竞争力的有效途径。对于厨具企业来讲，未来十年将是以产业发展方式和结构调整为特征的新时代。