爆牛肠的做法：

1.将卤制好的牛肠，切成长段，盘锦牛杂材料，备用；

2.在锅内加入油烧至七成热加入尖椒炒辣锅；

3.待锅内的辣椒炒香之后，加入准备好的大蒜，煸炒出香味；

4.将锅内加入切好的牛肠，单独煸炒至肠加热；

5.将所有食材一起翻炒，然后加入胡椒味精和酱油一起翻炒。

卤牛肠怎么做，如何做卤牛肠才好吃？

1.牛肠冲洗干净。

2.锅中倒入半锅水，牛杂材料生产厂家，放入牛肠和卤料，一起煮约1个半小时。

3.剩余葱洗净后切段；辣椒洗净去蒂，横切成长条。

4.再准备一口锅，锅中倒入20克油烧热，放入葱、姜和辣椒爆香。

5.当略微焦黑时，放入煮好的牛肠，调料和卤汁4杯，用小火煮到汤汁收干时淋上麻油，就可以了。

莴笋牛肠煲做法：

1.卤牛肠切段，莴笋，红萝卜切滚刀块，葱姜蒜改刀处理。

2.烧热锅，放入适量的食用油，煸香葱姜蒜。

3.放入牛肠翻炒。

4.接着放入莴笋与红萝卜继续翻炒。

5.炒至食材稍稍回软时，加入适量的盐，糖，味极鲜，辣豆瓣，牛杂材料厂家***，蚝油等调味料。

6.跟着放入适量的清水烧开锅。

7.然后转入砂锅中，中小火煲制。

8.食材成熟，放入葱叶，可以上桌，开吃吧。

陈皮牛腩：陈皮洗净泡软，用刀刮去内部白色内膜，切成片，浸泡陈皮的水留用；各式配料准备好；锅里加入适量油，放入陈皮、生姜、花椒、大蒜、葱白、干辣椒、冰糖小火炒香；牛肉切块放入开水中汆烫洗净以后，加入锅内煸炒，牛杂材料供应，喷入适量料酒，加老抽上色、生抽、蚝油调味；一次性加入漫过所有材料的水、之前浸泡陈皮的水，大火煮开转小火慢炖至牛肉酥烂；转大火，加入适量水淀粉勾芡收汁即可起锅。

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