麻辣牛肠做法：蒜苗切段，泡萝卜切丝，牛杂材料批发，牛肠洗净后放开水锅中灼烫片刻，倒出水，不放油，炒干水汽，水汽炒干后，放油，放姜丝，翻炒片刻，下入酸萝卜丝，再倒入剁椒，牛杂材料，加适量盐，翻炒均匀即可出锅。

小牛肠做法：

(1)将小牛肠浸入牛奶中备用。

(2)青椒、红椒、黄椒切成块，与培根一起用黄油炒熟并加盐、胡椒调味；新鲜茴香切成块，放入煎盘中用小火煎熟。

(3)将小牛肠从牛奶中取出，放入煎盘中煎熟。

(4)将培根、青椒等装盆，小牛肠搁放在上面即可。

牛腩煲是一款精选上等的牛腩肉和牛筋，经***调料加工而成的菜品，肉质细嫩，肉汁浓厚，是真正的符合中国人口味的牛腩，是一道大众汉族名菜。牛腩煲还是一菜多吃的典范，牛杂材料哪家好，直接大块吃肉是嗜肉族***过瘾的吃法，加入土豆、胡萝卜和洋葱同时也可以满足喜欢配菜人士的爱好，用来做浇头胜过任何红烧牛肉粉、面，其特点肉质细嫩，肉汁浓厚。

青椒炒牛肚：步骤1：将牛肚切丝，青红椒切丝洗净。步骤2：锅中底油，油热放葱姜爆香，下入青红椒丝略炒。步骤3：然后倒入牛肚，烹料酒，牛杂材料加工，加酱油，盐，炒匀出锅即成。步骤4：青椒牛肚这道菜不能加汤，一定要大火快炒，才能出来干香味。

洋葱牛肚丝：步骤1：牛肚熟食店买的(为了完成***简单也算好吃的家常菜，有时候是不需要什么都自己准备好的)，洋葱，青椒洗干净切丝。步骤2：锅中底油，油热倒入洋葱和青椒大火翻炒几分钟。步骤3：然后倒入熟牛肚，加盐和少许糖翻炒几下，就可以出锅了。步骤4：如果你喜欢口味重的话，可以加点酱油也不错的。只要一碗饭，然后把这个洋葱牛肚盖在上面，是一碗美味的盖浇饭!

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