我们都知道不同的食物带给我们的口感都是不同的，在我们的生活中饮食的种类是非常繁多的，对于很多美食的爱好者来说经常能吃到很多不同的食物也是比较幸福的事情，牛肠在我们的生活中我们经常能吃得到，而且它的口感比较劲道。

麻辣牛肠步骤：1.蒜苗切段；2.泡萝卜切丝；3.牛肠洗净后放开水锅中灼烫片刻；4.倒出水，不放油，炒干水汽；5.水汽炒干后，放油；6.放姜丝，翻炒片刻；7.下入酸萝卜丝；8.再倒入剁椒，葫芦岛牛杂材料，加适量盐；9.翻炒均匀即可出锅。

牛肠清洗的过程比较繁琐，但是为了没异味，不能怕麻烦呀。用开水灼烫是为了去腥，不能省的。

牛腩炖萝卜西红柿：牛腩洗净；切成小的牛肉块，放入水中浸泡20分钟泡出水；调味料备好；萝卜去皮、西红柿、香菜洗净；去皮的萝卜也切成方块；泡好的牛肉放入高压锅中，葱段、姜片、桂皮、大料也一同放入锅内，倒入料酒去腥，牛杂材料批发，开大火煮牛肉，撇去血沫。盖盖中火煮20分钟；煮好的牛肉锅里放入切好的萝卜块再煮10分钟；西红柿切块；锅中放油烧热后下入西红柿块煸炒；炒至西红柿出沙；***后把炒好的西红柿倒入牛肉锅里调味在煮5分钟即可。

牛大肠为牛科动物***或水牛的大肠。六腑之一，位于腹中，包括牛结肠和直肠，其上口与肠相接；其下端与***相接，其主要功能是接纳传导食物。富含蛋白质、尼克酸、硒、磷、铁等多种矿物质和***，牛杂材料生产厂家，同时胆固醇含量也很高，所以正常人群要适量食用，特别是***等***异常的人群要注意少食或者不吃。真牛大肠切片厚薄不匀，表面带有绒毛，涮锅后四周弯曲。假牛大肠 厚薄均匀，表面光滑不易煮透。

牛大肠的制作技巧：

在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净

1.清洗大肠时，牛杂材料厂家***，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净;

2.买回来的肠下水清洗前加些盐和碱，可减少其异味;

3.用淘米水清洗肠效果也很好;

4.用酸菜水洗肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除;

5.用面粉及醋分别洗几遍也可以。

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