咖哩牛腩做法：牛腩绰水煮一会儿，去除血污，用流动的水冲洗干净，备用胡萝卜，土豆和洋葱去皮切成块，姜切片，蒜剥皮，葱洗净打葱结，把牛腩放入高压锅，加水没过牛腩，把姜片，牛杂材料批发，葱结，八角和蒜放进茶包袋，扔进高压锅，放两勺料酒.开火，高压锅上气后小火煮35分钟，把牛腩从高压锅转移到汤锅里，捞出料包，加入土豆和胡萝卜块继续用小火炖40分钟至牛腩酥烂，加入两块咖哩块继续煮20分钟，换成炒锅，用大火收汁，至汤汁浓稠就可以出锅了。

香辣牛肠的做法：准备主食材和配料。把牛肠在案板上切成片，大小可随意。把切好的牛肠装碗备用。然后把蒜苗和红线椒斜刀切段，长度两寸，蒜瓣切片状，都切好后装小碗备用。锅洗净上炉，加色拉油三克，再把蒜片倒入油锅内，开小火，牛杂材料多少钱，把蒜片煸出香味。接着往锅内加（自制剁椒）三克，把剁椒在锅内炒香。然后把切好的牛肠下锅，调中火翻炒一分钟。改小火，用汤匙往锅内加耗油五克。老抽酱油一克，快速翻炒均匀。把炒均匀的牛肠出锅装碗备用。锅洗净加色拉油三克，牛杂材料销售，把切好的红线椒下锅，小火少许煸炒。接着往锅内加盐一克。再把切好的蒜苗下锅，调中火，把蒜苗和线椒炒一分钟。快速把炒好的牛肠倒入锅内。***后加鸡精调味，翻炒均匀出锅，这道美味的香辣牛肠就做好了。焯水牛肠，长春牛杂材料，是已经焯熟透了的牛肠，所以炒制时间较短。炒此菜过程中，加老抽酱油一定把握好量，不能超过一克，不然菜不但会咸，而且色泽也不好看，放老抽酱油主要功能是上色用。

牛肠，即是可以作为食物被人们食用，也是可以作为***来缓解人们的***的，是不少患者经常使用的***。牛肠为牛科野牛属动物***或水牛属动物水牛的肠。遍及***。具有厚肠之***。常用于肠风***。而且富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。富含铜，铜是***健康不可缺少的微量营养素，对于血液、***系统，头发、骨骼***以及肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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