金针菇炒肥牛片做法：肥牛片从冰箱取出放室温化冻变软，用清水冲散。金针菇切去根部。洗净切断。青椒切丝。芦笋切段，坐锅烧开水，水开后加少许油和盐，芦笋放入焯熟，铺在盘底。另一锅烧油，爆香葱姜蒜，下肥牛片炒散。下青椒丝炒几下再下金针菇。加盐、蒸鱼豉油、葱。迅速炒匀后出锅，盛放在刚才焯熟的芦笋段上。

肥牛土豆片做法：土豆去皮切片，火锅材料专卖，葱姜蒜切好，肥牛卷备好。锅烧热，倒入少量食用油，放葱姜蒜。放入肥牛卷翻炒。炒到这个状态，一小点盐，一点料酒。倒入土豆片，继续中火翻炒，放蚝油生抽。倒入适量开水，小火盖上锅盖焖上几分钟，放一点葱花，放一点点糖，尝一下盐味，打开锅盖，大火翻炒几下收汁，出锅。

金针菇拌肥牛：准备好所有食材。金针菇去掉老根洗净入开水中焯烫过凉备用。再把肥牛片放入焯烫，火锅材料供应，可加点料酒，变色捞出过凉备用。把金针菇和肥牛片放入一个大碗中。加入洗净切碎的香菜和葱花。加入一勺鲜贝露。做加入少许盐和糖。加入两勺辣椒油。再加入适量的香油。所有食材拌均匀即好。买的肥牛片焯烫的时候会很脏有异味，可加些料酒去腥。焯烫好后再用清水冲洗一下去掉血沫。这样成菜口感才好，不会有异味。

咖喱肥牛乌冬面：咖喱块选自己喜欢的品牌和口味。胡萝卜切丁，洋葱切丝，备用。热锅A，吉林火锅材料，放少许油，倒入胡萝卜和洋葱丝煸炒。胡萝卜里面的营养成分很多是脂溶性***，火锅材料厂家***，必须要和油接触才容易被***吸收噢。煸炒完毕加入适量开水，投入一个咖喱块搅拌均匀，小火炖煮。炖咖喱的时间来汆烫乌冬面。用锅B煮大半锅开水，水开后放入乌冬面。继续用这锅水汆烫肥牛片，汆熟即可取出待用。咖喱小火炖煮8分钟左右时，将之前煮散的乌冬面再次下锅，2分钟后，先将乌冬面捞出，盛入碗中。接着放入肥牛，炖煮开后，连肉带汤全部倒入面碗中。撒上香葱、芝麻，即可上桌食用。

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