枸杞羊肝汤：

材料：

羊肝100克、草菇20克、枸杞5克、胡萝卜5克、香葱2棵、生姜1小块、高汤15大匙、料酒1大匙、胡椒粉小匙、精盐小匙。

做法：

(1)香葱、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。枸杞用冷水浸泡、洗净备用;

(2)羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10 分钟，再放入沸水汆烫一下，捞出洗净;

(3)把高汤煮开，再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开，再放入羊肝片烧开即可。

黄瓜拌耳丝的做法：所需原料，熟猪耳朵，黄瓜。黄瓜切丝放入碗中。猪耳朵切丝放入放黄瓜的碗中。放入蒸鱼豉油。放入生抽。放入适量的醋。放入适量的糖。放入少许的味精搅拌均匀。放入适量的辣椒油，再次搅拌均匀即可装盘。

香芹炒耳丝的做法：芹菜洗净切寸段，锦州牛羊拌菜，红萝卜.木耳切丝，蒜.姜切末。起油锅爆香蒜.姜末下红萝卜丝.木耳丝略炒一下，沿锅边呛酒下少许水.盐把红萝卜煮软，下芹菜段略炒洒下少许鲜味露.香油拌匀即可出锅装盘！！

爆炒羊肝的做法：羊肝顶刀切片，大青椒切成菱形片备用。羊肝里倒入少许的盐，胡椒粉，料酒，生粉码匀。锅中放入1000克色拉油，把羊肝放入油中滑散。锅中留有底油放入蒜片，姜片，牛羊拌菜材料厂家，花椒，泡椒豆瓣酱泡椒末炒香。倒入羊肝，青椒片，马耳葱，少许的鸡精，牛羊拌菜材料供应，味精，白糖，料酒，淀粉，陈醋，牛羊拌菜材料批发，大火翻炒起锅。一定要用热锅冷油把羊肝滑散，炒羊肝的时候一定要快，大火猛炒翻两下快速起锅，只有这样的羊肝才细嫩。

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