蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质和生物钙，脂肪含量也比肥肉低，牛羊拌菜材料专卖，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢。其中，胶原蛋白被肠道吸收后，可使皮肤白嫩、滋润、富有弹性，延缓皮肤的***；牛蹄筋中的生物钙，吸收率在70%以上，具有强筋骨之***，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育并可减缓中老年妇女的骨质疏松。

红油耳丝的做法：

1.猪耳朵先以***喷枪烧除细毛，洗净后，放入滚水中汆烫约10分钟，捞起备用。

2.另取一锅，将所有卤水材料放入锅中，以小火煮约30分钟后，放入作法1的猪耳朵以小火卤约10分钟，熄火，继续浸泡约20分钟让猪耳朵入味。

3.捞出作法2的猪耳朵，先以斜刀片薄再切丝，牛羊拌菜材料生产厂家，备用。

4.蒜苗洗净切细丝，鹤岗牛羊拌菜，备用。

5.将作法3的猪耳朵丝及作法4的蒜苗丝和所有调味料一起拌匀即可。

红烧牛蹄筋的做法：牛蹄筋完全解冻后切小块。烧一锅开水焯一下。把焯好的牛蹄筋和所有配料放进高压锅。腐乳要戳碎。水的量差不多能没过牛筋即可。预留多点汁水，可以出锅后用来煮土豆，红腰豆，香菇等，非常美味。开始加热，先大火煮。水开后，减压阀有蒸汽冒出，牛羊拌菜材料加工，转小火煮40分钟，关火。减压后开盖。完成。舀出一些汁水和蹄筋与土豆块一起煮，10分钟，用淀粉勾芡收汁即可出锅。土豆软而不烂，已入味。蹄筋Q弹爽滑，嘴巴根本停不下来！

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