羊肺没清洗不能吃。羊肺和猪肺一样，虽然吃起来比较好吃，但是如果没有清理干净的话，就会有异味，反而***了羊肺的味道，所以如何清洗干净羊肺就显得非常的重要。不论是羊肺还是猪肺，市场上是不会被洗干净的，所以我们自己在家弄的时候，就需要我们自己来清洗才比较好哦。洗羊肺的做法:把肺上的气管对着水龙头进行冲洗。三分钟后有淡淡的血被洗出。十分钟后血渍基本已经洗出来了。十五分钟后羊肺基本洗干净了。这样的肺才让人吃着放心。

羊头汤：羊头，羊汤馆材料加工，材料洗干净配好，把羊头肉切片，后面比较肥的单独放，通化羊汤馆材料，炒锅烧热，加葱姜大料爆香，把肥的肉放在一起煸炒下，下入所有的肉。放入之前准备好的开水，大火半个小时。转小火炖半个小时。汤浓奶白就可以了，调入适当的盐鸡精，也可以放点白胡椒，炖好的汤转入小锅放了几片胡萝卜白菜粉丝煮下放入调料，就可以了。

尖椒炒羊头：尖辣椒，羊头肉，大葱洗净备用，尖辣椒出去辣椒籽，准备切丝，尖椒切丝后放入盘中，羊头肉切成块状，片状均可，锅中加入食用油，羊汤馆材料生产厂家，葱花爆香，加入尖椒丝翻炒，加入盐，再加入适量的酱油，加入羊头肉，羊汤馆材料厂家***，和胡椒粉翻炒，炒匀后就可以成盘了。

羊肚其实就是羊的胃，而且一般是专指山羊或者是绵羊的胃，中国有句老话“吃什么补什么”。所以羊肚非常适合胃气虚弱、反胃不食、体质盈弱的人食用。那么羊肚怎样选购呢？挑选羊肚应首先看色泽是否正常。其次（也是主要的）看胃壁和胃的底部有无出血块或坏死的发紫发黑***，如果有较大的出血面就是病羊肚。***后闻有无臭味和异味，若有就是病羊肚或变质羊肚，则是有异味。

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