蹄筋烩三鲜做法：食材准备：蹄筋、虾仁、目鱼、鱼丸、方腿 、葱。目鱼洗净，切块划花，鱼丸切半，方腿切片。葱洗净，切末。锅热水，放入目鱼焯一下，捞出，锅热油，牛羊拌菜材料生产厂家，放入虾仁，快速翻炒，捞出。锅剩油，放入目鱼，快速翻炒，捞出。锅热油，放入蹄筋、料酒和盐翻炒后。接着放入木耳和水。然后放入目鱼和虾仁，牛羊拌菜材料厂家，再加点糖、白胡椒粉，盖上盖，焖烧2分钟。开盖，***后放入方腿，翻炒均匀。撒入葱花。大火烧开，淋上湿淀粉勾芡，再翻拌后关火，上桌。

麻辣牛蹄筋：1、牛蹄筋洗净后，置锅中用冷水加料酒、姜片、葱结旺火煮15分钟至断生，捞起沥干水分。

2、将牛蹄筋改成4厘米长的段入砂锅中，加高汤用小火炖60分钟。

3、锅放底油烧六成热，下入辣酱煸出油，放蒜苔米、姜米、红椒米、牛蹄筋大火翻炒1分钟，烹料酒，加精盐、味精调味，用湿淀粉勾芡，撒葱花、淋花椒油出锅，装盘即可。

羊肝粥：羊肝1只去膜切细、葱叶10克、生姜10克。用水煮熟去渣，入米煮粥食，经常食用，吉林牛羊拌菜，治不能***、便溏、久泄。熟羊肝：将羊肝煮熟切片，牛羊拌菜材料专卖，蘸淡醋食适量，经常食用，治夜盲症。羊肝***汤：羊肝50克、***250克，将羊肝切成片，***洗净切段，将锅内水烧开，放少许盐，然后放入羊肝和***，肝熟后饮汤食肝及菜，连食一周，用于血虚体质的补养。

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