皖西白鹅雏鹅绒毛为淡***,雏鹅喙为浅***,胫、蹼均为橘***。
成年鹅全身羽毛洁白,部分鹅头顶部有灰毛。喙橘***,喙端色较淡,胫、蹼均为橘红色,爪白色。《本草纲目》记载,鹅肉及其五脏有补阴之功,暖胃开津之效,补充孕妇营养等作用。皮肤为***,肉色为红色。体型中等,体态高昂,颈长呈弓形,胸深广,背宽平。头顶肉瘤呈橘***,圆而光滑无皱褶,公鹅肉瘤大而突出,母鹅稍小。虹彩灰蓝色,约6%的鹅颌下带有咽袋。少数个体头颈后部有球形羽束,即顶心毛。
公鹅颈粗长有力,母鹅颈较细短,腹部轻微下垂。
白鹅(学名:Cygnus cygnus)又名大天鹅,鹄、咳声天鹅。体长140-160厘米,体重9-11公斤,是一种候鸟,繁殖于欧亚大陆北部、北美洲,中国北部的新疆、内蒙古、东北北部等地;越冬于亚洲中部、欧洲大部、北美洲北部、非洲大陆的西北角、中国的华中和东南沿海一带。鹅属于草食型和节粮型家禽,主要以食用青草等青饲料为主,鹅的抗逆性强,适应性强,耐粗放饲养,产品综合利用价值高,又属于劳动密集型产业,发展鹅业符合我国国情,符合我国生态要求,鹅肉味美营养价值高,蛋白质含量高于鸡肉牛肉鸭肉。栖息于大型湖泊水库中,以水生植物的种子、茎和叶片为主要食物来源,偶尔取食少量软体动物、水生昆虫和蚯蚓。大天鹅寿命20岁。
湿度要适宜。栏舍潮湿易使雏鹅患、下痢等***。栏舍适宜的湿度为60—70%,调节湿度的有效方法是要勤换垫料,常清扫粪便
31.开水与开食。雏鹅次饮水叫开水,雏鹅应在出壳后24小时内开水。鹅肥肝是家禽产品中的产品,鹅肥肝、松茸磨、鱼籽酱被誉为世界三大美味,鹅肥肝畅销世界,供不应求,经营者获利甚多,有人称为“金砖”,一个鹅肝(重500克以上)的价格为18。冬春寒冷季节,要饮温水(30℃左右)。若鹅苗经过远距离运输,首先喂给5— 10%的葡萄糖水,有利提高成活率。次喂料叫开食。一般应在出壳后36小时以上进行。开食过早易患,开食应选择营养丰富,品质优良
国际上鹅产品需求量呈明显的增长趋势,在欧洲鹅肉价格高出鸡肉 2 ~ 3 倍,法国则高 3.5 倍,在德国仅圣诞节期间就需要 450 万只鹅。法国肥肝市场年贸易量约 9 000 吨,本国约生产 7 400 吨,需进口约 1 600 吨。喂料时可把牧草切碎后和精料分开放在不同的食槽内,做到“先精后青”饲喂,以避免鹅专挑青料而少吃料,既满足了鹅对营养的需要,又可防止吃青料过多而拉稀。自从法国人常吃肥患者减少的事实被报纸报道后,日本也掀起了肥肝的消费热潮。我国虽然是世界鹅生产大国,但就现有生产量,按我国 13 亿人口计算,鹅饲养量仅有 6 亿只左右。综上所述可知今后世界鹅产业的发展主要看中国,世界鹅产品的提供主要靠中国。所以今后中国发展鹅产业前景十分广阔,国内外市场潜力都很大。
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