厨房是家务劳动比较集中的地方。由于对厨房设备和家具的适应性的重视不够，造成许多人的身体不适，其中较多为背部疼痛，当然还有其他伤害。

据此，科学家提出这样一些建议：

除非厨房面积过于狭小，地柜一般不安装搁板，因为这给取物带来麻烦。 尽量使用抽屉柜，这样虽增加成本，但是却方便了取物，而且利用率极高。 取用高柜中顶层内物体时，建议使用人字梯拿取物品。 高柜高度比身体高350MM为宜。

较重物体放置高度应低于肩关节，以便于取物。

L型厨房：L型厨房是把柜台、器具和设施贴在两相邻墙上连续布置。工作三角避开了交通联系的路线，剩余的空间可放其他的厨房设施，如进餐或洗衣设施等。但当L型厨房的墙过长时，厨房使用起来略感不够紧凑。

U形厨房：U形平面是一种十分有效的厨房布置方式，当采用这种布置方式时，优点主要体现在以下两方面:

室内基本交通动线与厨房内工作三角完全脱开;布置面积不需要很大，用起来却十分方便。

橱柜的台面***

(1)应该避免热锅、热水壶直接与橱柜接触，能置于锅架上。

(2)操作中应尽量避免用尖锐的物品触击台面、门板，以免产生划痕。无论选择何种台面，都应在砧板上切菜料理食物，除了可以避免留下刀痕之外，还能做到更好的清洁卫生。

(3)一般材质的台面，有气泡和缝隙，如果有色液体渗透其中会造成污渍或变色，因此应避免染料或染发剂直接置于台面上。

(4)化学物质的侵蚀，对于很多材质来说是不允许的。例如，不锈钢台面沾到盐分就有可能生锈，因此平时应注意避免将酱油瓶等物品直接放在台面上。