“黄金水道”是黑海通向外界的咽喉要地，伊斯坦布尔就坐落在博斯普鲁斯海峡的南端。料理的种类也非常多：有各种汤菜，有种类繁多的凉菜，以及各种肉料理和鱼料理。从这里出发向北从海上直达黑海沿岸各国；向南接着地中海，从海上可通欧、亚、非三个大陆；站在伊斯坦布尔的高处向西望去，欧洲大陆近在咫尺；向东虽有帕米尔高原阻隔，但200O年间丝绸之路上商贾不断往来。这种优越的地理位置，不仅使其成为洲际交通枢纽，而且成为兵家必争之地。

冰淇淋品尝街道旁货摊上出售的冰淇淋是一件不能错过的事，其味道十分地道。冰淇淋通常与兰花根混合在一起，兰花根非常耐嚼并有着纤维质地，感觉十分独特，一定要尝一尝。

AyranAyran是一份以酸奶为基础的当地饮料，半冰冻、酸、多泡沫，比奶制品更稀薄，尤其是街头小的Ayran，是消夏解暑的好饮料。

土耳其茶是***性的饮品。在土耳其东部黑海沿海陡峭翠绿的山脉斜坡上，布满了一片片茶园，当地人将其采摘，烘制所成土耳其茶。传统上，土耳其饮茶方式是先用一个小罐茶叶和一大壶开水。

土耳其是游客的天堂，不仅有自然景观，还有人文景观。番***城（Safranbolu）是位于土耳其安纳托利亚中部的城镇，离首都安卡拉约两百公里。首先，推荐的是棉花堡，这里既有舒适的天然温泉，还有好像软绵绵的山丘，在节假日人会相对多些，其次，要介绍的是以弗所古城，是当地非常有名的一个景点，规模是非常的宏伟壮观，节假日人不会太多。后，要介绍的是圣索菲亚教堂，建筑艺术非常的精湛，节假日游客不会很多。

土耳其不仅有漂亮的风景，还有好吃的美食。要推荐的是土耳其红茶，非常的爽口，烹茶、倒茶都是很讲究的，一般需要加入两块方糖。

除了清真寺之外，你还可以去圣索菲亚大教堂。一月份去土耳其美食是非常的多美景也不少，所以一月份去土耳其还是非常推荐的。尤其是到大教堂里游览参观，你会被其恢宏的气势所震撼的，这里的内部装修非常精致，尤其是到处可见的壁画，特别精美。 再向你推荐一个特别好的景点就是棉花堡，这里好像仙境一样，来到这里可以体验一下当的感觉，还有温泉，如果你游玩累了也可以在这里泡泡温泉，然后再晒晒太阳，好好的休息一下。