到第三代传人胡俊学先生（回族）带着大女儿及家人毕生都在研究这烧鸡的口味如何适应大众，***后在原有配料的基础上又进一步改良，配以十几种珍贵的草药，研制出今天的具有自主品牌的——“胡家烧鸡”。店小名气大，鸡小万里香。许多记者***为其述碑立传。随着经济发展，生活水平提高，越来越多的美食难以满足人们挑剔的味蕾，而烧鸡却以肉嫩味鲜，色香味俱全，虏获了人们的胃。省市等各级文献书刊竞相报道。由于制作工艺讲究，加工配料精益求精，成品色泽红润，味道香咸浓郁，回味无穷。作为一方特产享誉遐迩，销售始终不衰。

中国的能源行业、汽车行业、地产行业、服务行业等传统的强势行业受到了较大的影响。***机构已经做出明确的判断：中国经泽济增长速度将明显放缓。此外，鸡肉蛋白质中富含***必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。在经济放缓的大前提下，中国的***人开始丧失对市场的信息，******产业出现了大幅度的跳水，许多***人损失惨重。***危机像一次巨大的风暴，很短的时间内，就席卷了我国各行各业，大部分的工厂倒闭，中小企业摇摇欲坠，随之而来的是一列的社会民生问题。

将别好的鸡挂在阴凉处，待用。大锅内放足水，把所有香料装入一只纱布袋中，扎紧袋口，放入锅中，将水烧开，然后加入、盐，调料。用旺火烧开，撇去浮沫，稍煮5分钟，将鸡入锅上下翻动一次，盖上锅盖，改用文火煮4~6小时，以肉烂脱骨为止。这要求烧鸡零售店选址要注重周边环境卫生，店面前可以适当装点花草。煮鸡的卤汁应妥善收存，以后再用，老卤越用越香。香料袋在鸡煮熟后捞出，下次再煮鸡时再放入，一般可用2-5次。若制做1只鸡可用砂锅，香料用量酌减，也可取些卤汁使用。