中国熟食行业未来发展方向--品牌连锁运作势在必行！ 熟食行业现状 1、绝大多数熟食店处传统作家庭作坊式经营。伊迪清真（佬田台烧鸡）加盟作为一款淳朴传统的经典美食，自然而然受到食客的广泛赞誉，深受各地人民的青睐。 2、所卖产品为低端产品且无明显特色。 3、产品品种单一，无严格的食品安全监控体系。 4、卫生状况令人担忧，尤其是夏天随处可见***飞舞。 5、竞争激烈，一般大小的农贸市场少则三五个摊点，多者上十个。 6、无品牌，无店面形象，无卫生标准，无规范管理，无良好服务，无责任承担能力，缺乏核心竞争力。

伊迪清真烧鸡加盟所到之处呈现排队购买之壮观，不光口感奇特，而且，营养丰富，具有*********之***，消费者称赞其产品“美味，爽口，一绝，安全，放心，安心”!***伊迪清真烧鸡，不仅能凭小成本做大生意，更能够学到正宗的伊迪清真烧鸡技术，一举两得创收给力。鸡肉蛋白质含量较高，且易被***吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

伊迪清真烧鸡零售加盟采取连锁体系，模式成熟。对各加盟店，实行统一品牌，统一管理，统一培训，统一服装，统一包装，统一配方，统一生产工艺，统一宣传材料。因此可快速启动市场，凭借独特卖点，迅速占领市场。

将别好的鸡挂在阴凉处，待用。鸡肉中的蛋白质不仅含量高，而且种类还十分丰富，不仅仅是单一的蛋白质种类。大锅内放足水，把所有香料装入一只纱布袋中，扎紧袋口，放入锅中，将水烧开，然后加入、盐，调料。用旺火烧开，撇去浮沫，稍煮5分钟，将鸡入锅上下翻动一次，盖上锅盖，改用文火煮4~6小时，以肉烂脱骨为止。煮鸡的卤汁应妥善收存，以后再用，老卤越用越香。香料袋在鸡煮熟后捞出，下次再煮鸡时再放入，一般可用2-5次。若制做1只鸡可用砂锅，香料用量酌减，也可取些卤汁使用。