擦洗的时候怕弄不干净，又怕用力过猛给擦掉了原有的光泽度，其实用一些化学的小知识很容易就可以清洗干净的：

方法：把做菜时切下不用的胡萝卜头在火上烤一烤之后用来擦拭不锈钢制品。擦完之后再用净水冲洗擦拭干净即可。

优点：不伤表面光洁度。

原理：利用烤过胡萝卜的小小酸性。

举例论证

不锈钢电热水壶的清洁与***：为延长水壶的使用寿命，应按时清除壶内的矿物积淀物。

禁止使用不锈钢锅煲中药、装中药，因为中药都是一些原生的植物/动物药份，其中含有很多很多化学元素成分，比如含有多种生物jian、有机酸等成分。如果用不锈钢餐具来煲中药或者装中药，那么在在加热条件下，不锈钢餐具很难避免不与之发生化学反应，不仅使失效，甚至生成某些毒性更大的络合物，而且不锈钢餐具也被***了，这是一个一举两失的做法，为此建议煲中药还是使用瓦锅比较好。生活的小技巧就是把不锈钢餐具放置在锅中，加入清水投入一些凤梨皮（俗称菠萝皮，5、6月份市面上比较多），然后开火煮滚二十分钟，待冷取出，用抹布擦干，个个都光亮如新。

不锈钢常按***状态分为：马氏体不锈钢、铁素体钢、奥氏体钢、奥氏体-铁素体（双相）不锈钢及沉淀硬化不锈钢等。另外，可按成分分为：铬不锈钢、铬镍不锈钢和铬锰氮不锈钢等。还有用于压力容器用的专用不锈钢。

含铬15%～30%。其耐蚀性、韧性和可焊性随含铬量的增加而提高，耐氯化物应力腐蚀性能优于其他种类不锈钢，属于这一类的有Crl7、Cr17Mo2Ti、Cr25，Cr25Mo3Ti、Cr28等。铁素体不锈钢因为含铬量高，耐腐蚀性能均比较好，但机械性能与工艺性能较差，多用于受力不大的耐酸结构使用。不锈钢筷子一般都含有铬和镍，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。

***不锈钢能够占有其10%的份额，销售规模即可达到60-70亿元，市场前景极为可观。市场上已经出现了涂层型***不锈钢、合金型***不锈钢和复合型***不锈钢等三类***不锈钢。

与加银***不锈钢相比，***氧化膜不锈钢不仅银的消耗量低，具有成本优势，其***效果也更为迅速和。经南京***预防控制中心测试，***氧化膜不锈钢6小时抑菌率即可达到96%，而日本资料显示，加银***不锈钢15小时抑菌率才能达到90%。