不锈钢按内部原子结构排列方式，可分为：体心立方晶格结构（马氏体）、面心立方晶格结构(奥氏体)和密排六方晶格结构(铁素体)。奥氏体本身不带磁，不过机械加工的轻重是导致磁性大小的根本，但不影响不锈钢的抗腐蚀性及其它质量。不锈钢筷子一般都含有铬和镍，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。不锈钢以其漂亮的外观、耐腐蚀的特性、不易损坏的优点，越来越受到人们的喜爱。锅碗瓢盆、城市雕塑、建筑、装修居室等使用不锈钢的越来越多。

不锈钢餐具如何清洗才能延长使用寿命呢？很多家庭或者宾馆、酒店对不锈钢餐具的清洗都存在错误的操作，以致新买的不锈钢餐具使用不久后就没了原来的光泽或者损坏、生锈。其实不锈钢餐具用久之后，即使平时清洗的再干净，表面也会失去原来漂亮的光泽，但是我们要做的就是在生活中尽量保持产品的亮丽光泽（对于大型的酒店或者宾馆来说，光泽是很重要的，这点就不详细阐述）。不锈钢方盘多用于食品、机械、家电、酒店、学校、电子、维修厂甚至***等各种行业，因其适用范围十分广泛而被众多行业使用取代一些塑料容器。在使用不锈钢制品时候我们一定要注意***哦。这样才能使用的久一点。

马氏体不锈钢能在退火、和硬化与回火的状态下焊接，无论钢材的原先状态如何，经过焊接后都会在邻近焊道处产生一硬化的马氏体区，热影响区的硬度主要是取决于母材金属的碳含量，当硬度增加时，则韧性减少，且此区域变成较易产生龟裂、预热和控制层间温度，是避免龟裂的有效方法，需焊后热处理。01%，所以要严格控制含氮量，而且硅、锰、硫、磷（P）等要低于中等、低等铁素体不锈钢，故又称其为高纯高铬铁素体不锈钢。

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