河南变蛋机机械总厂，我爱发明皮蛋机厂，我爱发明变蛋机，我爱发明松花蛋机前身从事变蛋、鸭蛋等加工三十余年，我们独资研发的松花蛋机也称变蛋机，皮蛋机，变蛋机器，松花蛋机，皮蛋机器，松花蛋机器，皮蛋包泥机，自动变蛋机，自动变蛋机器，鸡蛋变蛋机，鸭蛋变蛋机，松花蛋包泥机，简易型变蛋机，多功能变蛋机，自动松花蛋机，无铅松花蛋机，简易型松花蛋机，多功能松花蛋机，

***生产变蛋机，变蛋机根据叫法不同，又叫做皮蛋机、皮蛋裹泥机、皮蛋裹厚机。然后根据以上所给配方计算出这批蛋需要红茶末、火碱、盐和氧化锌的数量。清飞机械生产的变蛋机裹厚和人工相似，使用安全不伤手，光照验蛋，自动下单，大大节省了人工成本，提高作业效率。本发明的目地在于解决现有变蛋生产、全靠手工操作的现状，提供一种变蛋机械化生产成套设备。使变蛋生产两大关键工艺，挂浆、包覆料自动连续完成。

　　以质量求生存，以信誉求发展，追求客户价值与企业价值的双赢，是我们赖以生存和发展的前提。我们将以“求精、求实、奉献顾客满意的产品”的质量方针为载体，苦练内功，提高质量......

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　111、具有营养强化功能的轻沙心盐皮蛋及制作方法

　　112、麻辣皮蛋的制作方法

　　113、皮蛋、咸蛋多场耦合***自动化腌制装置及控制方法

　　114、无***工艺皮蛋加工方法

　　115、盐皮蛋盐

　　116、一种松花皮蛋浸液的制备方法

　　117、一种人造皮蛋加工技术

　　118、链式皮蛋封蜡机

　　119、一种皮蛋及制作方法

　　120、松花皮蛋猪蹄肠及其制备方法

　　121、一种皮蛋罐头的制作方法

　　122、富含钙、铁、锌的松花皮蛋及制备方法

　　123、一种皮蛋酱及其加工方法

　　124、一种食用玩具两用彩色皮蛋

　　125、中药皮蛋的制作方法

　　126、含锌鹌鹑皮蛋的制作方法

　　127、一种新型风味皮蛋制作方法

　　128、皮蛋机械淋蜡式封蜡方法及装置

　　129、一种用于咸蛋或皮蛋的涂膜剂

　　130、制皮蛋的腌制剂的组成成分及制备方法

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现就新型皮蛋加工方法在改进与应用方面作详细的阐述。宜选块大、体轻、少杂质、加水产生强烈气泡并迅速化灰的块灰佳，自然化灰的生石灰不能用。

1 用氧化钠(NaOH)法生产皮蛋的几个关键问题

1．1基本原理：鲜禽蛋之所以能制成皮蛋，是由于在腌制过程中，禽蛋内容物(蛋白和蛋黄)在各种原料的综合作用下形成的，经过反复科学实验，在皮蛋形成的整个过程中起主要且决定性作用的成分是化钠(NaOH)，俗称火碱、碱，而化钠是在生石灰(CaO)和纯碱(NaCO，)在密闭作用下化学反应生成的产物。成熟的皮蛋用手轻轻颤动时，有微震的感觉，用检卵灯光照检时呈黑色。