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新乡皮蛋机机械总厂前身从事变蛋、鸭蛋等加工三十余年，我们独资研发的松花蛋机也称皮蛋机、变蛋机、咸鸭蛋蒸煮锅，咸鸭蛋专用锅，烤鸭蛋设备，松花蛋包泥机。在人工包裹泥浆基础上，周口变蛋机器哪有有项目，采用机械传动方式，一台机器可代替多个人的工作量，现在采用的全不锈钢封闭机器，正式投入市场运营中。　功能介绍：***1新系列烤鸡炉烤鸭炉是馋嘴鸭和京都爆鸭专用炉，根据西式烤鸭和传统的中式烧鸭的生产工艺特点而制。烤制的食品外酥里嫩色泽鲜明香气扑鼻能保持食物的原有营养，达到了色香味俱全的效果，深受用户喜欢。烤制的食品外酥里嫩色泽鲜明香气扑鼻能保持食物的原有营养，达到了色香味俱全的效果，深受用户喜欢。

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　171、药膳皮蛋用的包敷料液组合物和该皮蛋的生产方法

　　172、无铅皮蛋腌制剂和用腌制剂加工皮蛋的方法

　　173、风味松花皮蛋及其制作方法

　　174、松花皮蛋酱及其制作方法

　　175、食用方便的去壳皮蛋加工方法

　　176、松花皮蛋肠系列

　　177、浸泡期8天的皮蛋加工新工艺

　　178、松花鹌鹑皮蛋的加工方法

　　179、含锌、硒元素的五香皮蛋及其制作方法

　　180、一种无铅皮蛋加工的新方法

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计算方法：原料的百分比含量乘以鸡蛋重(或水重)就是所加原料的重量。若全蛋呈灰黑色，端为红色或橙色，蛋白凝固不黏，壳呈黑绿色，蛋黄呈绿褐色，蛋黄中心较小，表明皮蛋成熟，应及时出缸。

称量好原料之前要先把茶水泡好，泡茶水可用纱布袋装好茶叶投人缸中加开水泡，需泡1～2 h，茶水温度不能太低，以免影响氧化锌的溶解度。

(2)茶水泡好后，陆续加入称量好的碱、盐、氧化锌，加入过程中要充分搅拌，以便使所有原料充分溶解，加原料过程中要小心碱灼伤皮肤或腐蚀衣服。