虾青素不溶于水、具脂溶性，虾青素的***与作用，易溶于苯等大部分。虾青素分子结构中的共轭双键链，虾青素多少钱一盒，及共轭双键链末端的不饱和酮基和羟基，能吸引自由基未配对电子或向自由基提供电子，从而清除自由基起作用，该结构也使其易与光、热、氧化物发生作用，结构改变后降解为虾红素，特别是紫外光对其影响为明显，连续照射约4h虾青素就会完全被***；在70℃以下、pH4-7范围内，虾青素较稳定；Ca2 、Mg2 、K 、Na 、Zn2 金属离子对虾青素基本没影响，Fe2 、Fe3 、Cu2 有明显***作用。

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人类日常食用的天然虾蟹、鱼类等水生动物中皆含有丰富的天然虾青素，人类日常食用没有出现不良反应和其他症状，故天然虾青素对人类和动物是安全的，试验也证明了这一点。美国某公司经过系统的***安全性试验，对2组健康成年人每天分别以19.25mg和3.85mg剂量服用雨生红球藻粉补充虾青素，试验后经过详细监测以及分析，虾青素，口服富含天然虾青素的雨生红球藻藻粉对***无致病效应或毒***。但化学合成虾青素，由于合成过程可能被其他***物质污染，产品中还含有大量的顺式异构体，其生物利用安全性降低，因此化学合成的虾青素在食品、饲料、品及化妆品上的应用受到很大的限制。

***工艺之一就是，虾青素好不好，金京量子虾青素采用了肠溶包衣片技术将水溶性虾青素成品压片进行隔氧工艺包衣，在客户开启包装瓶使用产品时阻断隔绝氧气，在大大延长产品出厂后的有效成分流失 的问题同时，解决了客户服用产品后有效成分在胃部崩解，胃酸***虾青素有效成分的问题，只有产品在进入***肠道后才会水溶性崩解，做到了真正有效成分不浪费、高保存、真吸收的良好效果。

虾青素市场是在饲料工业，它可以作为主要用作鱼类（鲑鱼、鲟鱼、虹鳟鱼、真鲷等）和虾蟹等甲壳类动物及家禽的***。虾青素作为水产养殖动物的着色剂，可以使水生动物呈现鲜艳的色泽，使其具有更高的观赏性；在家禽饲料中添加虾青素可增加鸡蛋蛋***素含量；它还可以提高母鸡的产蛋率，促进蛋鸡的健康。虾青素在防治鱼类、虾蟹及禽类***方面有与对人类同样的功用，可提高、提高成活率，对其正常生长和健康养殖、提高存活率及繁殖率具有重要的作用。虾青素还能够增加鱼类的风味，其可直接作为形成鲑鱼食品风味的前体化合物，也可促进脂肪酸或其他脂类前体物转化成鲑鱼的风味化合物。

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