如果刚好库存备件不够，还需申请采购，既麻烦费用又高，还会影响生产的正常进行，经济效益也会受到影响。

3、维护比修理更容易实现：维护是按操作规程的要求对正常运行的小型酿酒设备进行***检查，不需要对生产设备进行大拆大卸，也不需要太多技术和复杂的工具，除一些特殊的大型复杂小型酿酒设备需要请厂家来人***外，

一般靠企业自己的使用或管理人员就可以完成。

自酿啤酒设备是一种加工酿造啤酒的设备，在制作自酿啤酒设备时对材质有着非常高的要求，目前市场上常用的材质是不锈钢的，其优点是以：对酸和碱不敏感。

　　1、稳

　　主要指酿酒工艺条件相对稳定，包括各种配料比，主要入池条件，如入池淀粉、入池水分、入池酸度、入池温度等指标，不可忽高忽低，忽大忽小。

　　2、准

　　准”的首要一点是配料准确，其质量关键控制点是粮醅比，不能凭估计、说大概。

小型酿酒设备的优势：

　　1、采用良好的的不锈钢材料，不但耐腐蚀性能增强，还使得酿得的酒具有很好的品质。

　　2、冬季保温性能好，上气快，夏季表面不热，提高酒的理化指标。

　　3、甄锅具有抵抗大气氧化的能力---即不锈性，同时也具有在含酸、碱、盐等介质中耐腐蚀的能力---即耐蚀性，而且使用寿命长，是白酒企业更新换代同类设备的产品。

家用不锈钢酿酒设备的清洗工艺如下：

一、发酵罐使用完毕后，先用清水冲洗30min，以排出的水无残渣，清澈为准。

二、用温度为80～85℃、浓度为百分之4的进行CIP循环30min。

三、用清水冲洗发酵罐20min。

四、用浓度为200ppm二氧化氯溶液或浓度为百分之2的甲醛水溶液进行CIP循环30～40min。