净化车间地面表面要平坦，不积水。车间整个地面水平在设计和建造时应该比厂区的地面水平略高，地面稍有斜坡度。车间的墙面应该铺有2 米以上的墙裙，墙面用耐腐蚀、易清洗消毒、坚固、不渗水的材料铺制，用浅色、***、防水、防霉、不易脱落、可清洗的材料覆涂。净化车间的墙角、地角和顶角曲率半径不小于3厘米呈弧形。净化车间顶面用的材料要便于清洁，有水蒸气产生的作业区域，顶面所用的材料还要不易凝结水球，在建造时要形成适当的弧度，以防冷凝水滴落到产品上。

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净化车间需要确保安全生产，并在施工结束后满足环保要求：

1、确保安全生产，满足环保要求应确保安全生产和环境保护要求。为了满足消防和防火的要求，应按***有关标准和规范进行设计。

2、在确定洁净室的平面和空间布局后，提出洁净室净化工程设计中应注意的设计内容，济南车间净化，技术要求和相关问题。

净化车间的布局既要便于各生产环节的相互衔接，又要便于加工过程的卫生控制，车间净化设计，防止生产过程交叉污染的发生。食品加工过程基本上都是从原料→半成品→成品的过程，无尘车间净化，即从非清洁区到清洁区的过程，因此，加工车间原则上应该按照产品的加工进程顺序进行布局，使产品加工从不清洁的环节向清洁环节过渡，不允许在加工流程中出现交叉和倒流。

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