所以,如果你想自己开一家或者加盟一家便利店,首先要在思维方式上转变过来,你要开的早就不是当年的便利店了。
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所有便利店都在尝试通过餐饮来提升毛利
便利店行业其实是一个低毛利的零售行业,中国市场业内普遍认可的毛利率大概在20%-35%之间,净利在3%-8%之间,平均5%,而主要的成本就是房租和人工,这几乎占到便利店行业成本的50%。
开放加盟是便利店扭亏为盈的主要路径。观研天下《2018年中国连锁便利店行业分析报告-市场深度调研与发展前景研究》显示,便利店本土加盟比例均超过95%,平均净利率高于6%。在成熟市场,商丘小型七便利店加盟,便利店统一采用高加盟比例经营模式,在日本本土的加盟店占比分别高达 98%、95%、97%。而在新进市场,便利店一方面与当地企业代理合作以实现本土化经营,另一方面也在逐步提高加盟比例。从2004年开始进入中国,2014年起开始大力发展加盟门店,加盟店的比例从前一年的43%提升至63%,同年即实现盈利。
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