缸炉烧饼是用火炉烧缸制作的，吃起来也是香、酥、脆。原因是它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度。在火候上更是讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。四面的缸炉烧饼多为长方形，里面层多，外面芝麻多，上有花檐，大小和现在的芝麻烧饼差不多。◆◆焖炉烧饼◆◆油和面，圆形的焖炉烧饼，个儿的大小与核桃相近，特点是十个连在一起，吃时掰开。焖炉烧饼的馅料也是相当之多，有脂油(猪油)葱花的、干菜的、豆沙的、枣泥的、桂花白糖的、山楂白糖的等等 次数用完API KEY 超过次数限制

◆◆卷酥饼◆◆与芝麻酱烧饼味同形异。制法是将半发面擀成大片，抹匀麻酱，撒椒盐卷成长卷，然后横切成长约三寸、宽约二寸的长方块，烙烤而成。◆◆蟹壳黄烧饼◆◆因烧饼形似螃蟹背壳，色如蟹黄，于是得名蟹壳黄。刚出炉时特别酥软，但一旦放凉，就不太好嚼了。圆形的蟹壳黄烧饼味咸，长圆形者有馅(红糖馅、豆沙馅、干菜馅)。烙制时用烤炉，炉高约三尺，圆形(以一小缸围以木板制成)，炉顶有洞口，烧饼烙熟后用火钳夹出。◆◆吊炉烧饼◆◆吊炉烧饼多为hui民铺所制，用吊炉将饼坯烘烤，吊炉形如覆锅以铁板为底，用铁链吊起，以木棍移动，炉内燃碎煤渣。 次数用完API KEY 超过次数限制

做好的烧饼上面沾上满满的白芝麻，掰开烧饼里面层次分明，每一层都裹有芝麻酱。口感香脆爽口，麻酱咸香，回味无穷。麻酱饼趁热吃比较香，真是越吃越香。盐的用量可以根据个人喜好，喜欢吃偏咸的可以多放一些，想吃甜的也一样放糖就行，总的来说，要看你怎么调制麻酱了。做好的麻酱烧饼，外面裹上满满一层的芝麻，看着都很香，咬上一口，外酥里软，一层层的，全是麻酱的味道呢。麻酱烧饼是***简单也是***普遍的烧饼制作方法，很多人都爱吃这味道。 次数用完API KEY 超过次数限制

缙云烧饼缙云烧饼是一种烤制烧饼，烧饼里面会包着一些馅料，表面还会撒一些芝麻，气味特别香，味道也非常棒，外酥里嫩，再加上梅干菜和猪肉混合的馅料，咸香入味，特别过瘾。第二：黄山烧饼这一款烧饼其实还有另一个名字，叫做蟹黄壳烧饼，因为这款烧饼大家就跟一只大闸蟹的身子一样，一口就能吃掉一个。外皮松软酥脆，有点像起酥饼的感觉，里面还带着一些特zhi馅料，吃起来绝bu单调。第三：吊炉烧饼吊炉烧饼是徐州的一种特色美食，外表看起来跟一个小碗一样，一边凹陷一边则是平的，造型非常奇特。而味道肯定也不会差，鲜香四溢、口感酥脆，美味又管饱。 次数用完API KEY 超过次数限制