说到强度，馅饼真的有点像烤饼。在过去，煎饼方便人们外出或用作干粮。食用和携带方便，常温下可保存10天以上。也许正是因为锅里没有水，所以饼外面硬，里面脆，味道更好更醇。牙齿好的人尤其喜欢它。他们认为它充满了小麦的味道，又脆又耐嚼。即使口感不好，也是品尝原味的原因，但吃起来有点难。它需要被打碎并放入豆花或肉丸汤中。吸收的汤变软后一起品尝真的很美味。为了保持原始的味道，这个炉子是用铁做的

干李子蔬菜烤蛋糕

主要配料:1250克面粉

辅料:500克发酵猪肉脂肪750克干菜135克葱花40克精盐100克食用碱15克芝麻仁75克麦芽糖50克芝麻油100克

制造过程:

1、将干梅菜放入温水中膨化，洗净切碎，放入盆中。将猪脂切成小方块，加入干梅菜，加入精盐、葱花和芝麻油，搅拌均匀制成馅料。

2.将面粉放在案板上，先用开水烫1/6的面粉，然后与其他面粉混合，加入500克酵母和冷水，揉匀，用湿布覆盖，静置约10分钟

3、然后加入食用碱充分揉搓，搓成条状，挑选每份重量约125克的面粉混合物，逐一压成圆饼，包裹一份馅料，压成扁饼，刷上麦芽糖，撒上芝麻，即得烧饼坯体

4.加热烤箱壁，用干净的湿布擦去灰尘，堵住烤箱门，取出烤好的蛋糕坯体，在没有芝麻的一侧用水将它粘在烤箱壁上，在所有的糊都完成后，取下烤箱门的塞子，烘烤大约10分钟

配料:面粉300克，鸡蛋1个，酵母3克，白砂糖少许，温水100克，糕点适量，芝麻适量。

练习:

将1300克面粉放入鸡蛋中，加入3克酵母，少许糖搅拌均匀。2.倒入温水数次，搅拌成面粉絮，然后揉成面团。

3.盖上盖子，发酵两次。面团的内部是蜂窝状的。

4、取一碗，加入1小勺面粉，加入少许五香面粉、盐、少许热油，搅拌均匀。

5.将发酵好的面团放在案板上，挤压并排气，将其分成小面团块，将小面团块擀成长方形面团块，在面团上涂上一层面皮，将面团折叠起来封闭。