取出面团，再揉一遍以排出空气，排出里面的空气，搓成条状，切成大小一致的面条。因为面团是用生的油炸的包装制作的，不需要太大，面条可以比饺子的面条稍微大一点。取一份面粉混合物，压平，用擀面杖把它擀成中间有薄边的厚面片，用来做生油炸面包的面片不需要擀得太薄，这样酵母就不会上升。把馅料放在擀好的面团上，边拉边合上，像一个馒头一样拉起来。把馒头放在一边，再醒酒20分钟。将小面团擀成圆形，不要太薄，要比饺子皮厚，这样面团在第二次发酵时会很饱满。当小圆面包变大、变轻时，就可以油炸了。

上海生煎包细腻可爱，皮薄底脆。肉馅光滑多汁。咬下你的嘴唇和牙齿来保持香味！放更多的干粉，用力挤压和揉搓以排出，在发酵的面团中有许多气孔，并且面团非常潮湿和粘稠。好吧，我们不要说太多，现在就开始吧！食材及调料的准备:面团材料:普通面粉500克，温水250克，食用油10克，酵母5克，白砂糖6克，、小苏打、黑芝麻；馅料:500克猪肉、蛋清、胡椒、洋葱、生姜、玉米淀粉、蚝油、盐、糖、酱油、料酒和200克猪皮冻(这里，几克配料和调料完全根据个人口味准备，无需严格称重，在家烹饪时可以尝试咸淡搭配)。首先，将面粉、糖、一勺盐、酵母和一勺小苏打混合在一个大碗中，然后加入温水揉成面团。

盖上锅盖，煨至熟。锅里的水逐渐变热。在加热过程中，馒头会继续发酵。整个过程持续大约5分钟。如果馒头很大，时间会更长。因此，馒头越小越好。在此期间尽量不要打开盖子。透过透明的玻璃盖，你可以看到锅里馒头的变化。14、大约过了五分钟，水基本上吃完了，然后打开盖子，包子皮又白又肥，已经熟了，这个时候锅底开始煎包子的底部；15.将包子底部煎至***，然后关火，从锅里出来。16.切一些葱花，撒上切碎的葱花。撒一些煮熟的黑芝麻作为装饰。颈缩可以是提升式的，也可以是鱼嘴式的，这是根据你通常的方法操作的。一个美味的油炸面包就可以了。

水煎[牛肉]

皮料:面粉200克，酵母粉2克，水110克。

馅料:牛肉100克，芦蒿50克，蘑菇60克；5克葱、5克姜、2克盐、15克蚝油、15克橄榄油和一点黑胡椒。

练习:将所有面团材料放入碗中，用筷子搅拌形成面团絮状体，然后用手形成面团，然后用湿布覆盖，留出足够的时间让面团醒来并膨胀。将藜蒿、香菇、葱姜洗净，取出牛肉馅提前解冻。

将切碎的肉和蔬菜放入切菜机中。加入调味料，盖上盖子，转动切菜刀，切碎并搅拌均匀，形成馅料。