白蛇烧饼

主要成分:面粉1000克精粉500克肥猪肉300克葱60克甜泡菜200克虾、麦芽糖各20克北京冬菜40克料酒20克精盐50克芝麻13克芝麻油5克熟猪油230克

制造过程:

1.将肥猪肉切成条状，用盐腌约3天，切成0.7厘米见方的方块；将甜泡菜切成方块；将北京冬季蔬菜切成细粉；虾米用酒浸泡，做生意的烧饼炉子厂家，切成细末，加入芝麻油，搅拌均匀。把洋葱切成细粉。将上述原料混合成蛋糕馅。

2、取450克面粉和200克熟猪油揉成面团，并夹起25片鱼片。

3.将小苏打面条搓成条状，开封烧饼炉子厂家，取出25条面条。将糕点放在发酵粉上，用手掌将其推成12厘米宽、18厘米直径的椭圆形，自动恒温烧饼炉子厂家，卷成4层，压平，两端折叠成12层，卷成直径8厘米的圆形皮革，包在蛋糕馅里，卷成直径7厘米、厚度1厘米的绿色烧饼。取20克麦芽糖和15克水，搅拌均匀，刷在蛋糕表面，撒上芝麻，在对面折叠成25对。

原料:田敏牌中筋面粉500克，温水(冬季300克，夏季250克)发酵粉5克，发酵粉15克，麦芽糖水15克，去皮白芝麻10克。

调料:芝麻油20克，胡椒粉5克，小慧香粉5克，八角粉5克，盐10克，鸡粉3克，熟芝麻5克，葱花5克。

制造方法:

(1)将调料放在一起，搅拌均匀，做成馅料备用。(2)将40℃的温水(冬天为50℃)发酵粉和发酵粉加入碗中的面粉中，用湿布覆盖30分钟(冬天放在温暖的地方)

(3)将面团搓成条状，分成大约55克面粉混合物。将面粉混合物揉成一端宽一端尖的长条，用手将其压平，用手指将馅料粘在面粉混合物的宽端，从捏出5克面团，将其压平在有馅料的面片上，敷上馅料，从捏出5克面团，捏出加宽的面片，敷上馅料，用馅料包裹重叠的面片，将裹好的面片向下放在面板上。

首先，将一杯80度左右的热水倒在三杯中筋面粉上，随时用筷子来回搅拌面粉，使面粉变薄。然后加入半杯冷水，开始揉面。拿一个盆，在盆的底部涂上一些油，然后把面团放上去，醒发30分钟。在案板上撒些面粉，然后把面团放在上面。把它卷起来，自动烧饼炉子厂家，均匀地涂上芝麻酱。撒上胡椒粉和盐。把面团擀起来，再擀一点，做薄煎饼。面团的每一部分都将随着切割的横截面上下切割。用手掌轻轻压平，然后轻轻卷成一个圆形厚煎饼形状。醉后，在煎饼表面刷一点水，蘸上生的白芝麻。用你的手用力按它来做另一个煎饼。

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