近年来，食品安全问题所引发的灾难件层出不穷，已经成为了关系到国计民生的社会问题，食品检测行业发展现状及前景如何 食品检测行业发展现状分析。

据统计，2015 年食品行业检测行业市场规模达 387 亿元，多方因素的影响下，食品农产品检测规范化、标准化的情况下，未来几年食品农产品检测行业市场规模有望保持 20% 以上的增长速度。

未来五年市场的总体需求将迅速增长，小型化、低成本的国产仪器发展之路道远。目前，我国正努力促进科学检测仪器设备向自主创新方向发展，逐步摆脱依赖进口跟踪模仿的不利局面，鼓励加强生产、学习、研究、应用结合，促进产品结构由中低端向高中端转变，企业由'小而弱'向'大而强'转变。围绕保障食品安全需求，大力推进检测设备专用化、小型化和便携化研发，提高国产仪器市场占有率，从而壮大我***品检测产业。

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食品检测是指依据物理、化学、生***学的一些基本理论和各种技术，那么食品检测都需要检测哪些项目呢？接下来，小编就给大家介绍一下关于食品的检测项目。

1、理化常规：

水分、灰分、密度、净含量、半纤维素、干燥失重、灼烧残渣、单糖、二糖、低聚糖、多糖、红外鉴别、比旋度、酸价、过氧化值、总碳水化合物、总可溶性膳食纤维、总不可溶性膳食纤维 纤维素、果胶、树胶、木质素、抗性淀粉等。

2、食品添加剂检测：

甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）、漂白剂（亚***盐）、防腐剂（山梨酸、苯甲酸等）、护色剂（、盐等）、着色剂（胭脂红、柠檬黄等）、面粉处理剂（过氧化苯甲酰等）、水分保持剂（磷酸盐等）等。

【标谱检测】保证严格按照管理体系文件运行，并将根据客户和***的要求，不断提高检测水平，扩大检测能力，全力打造为竞争力的综合性检验检测机构。

食品安全是事关每个家庭、每个人的重大基本民生问题，食品检测作为食品安全的重要组成部分和关键环节，具有十分重要的意义。食品检测都有哪些指标呢？咱们一块梳理一下。

有些霉菌的***代谢产物会引起某种急性或慢性，特别是有些霉菌具有强烈的致***性。

1、主要通过被霉菌污染的食物。

2、被霉菌污染的食品和粮食用一般烹调方法加热处理不能将其***去除。

***的检测也是因为***产生***的缘故。

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