面筋是很多女性都喜欢吃的一种食品,例如烤面筋就是很多大人和孩子都喜欢吃的一种食物,口感非常的好。面筋的营养价值和***有哪些呢?面筋含有很高的蛋白质,而且热量比较低,非常适合***人群和体质比较虚弱的人群食用。面筋是用面粉制作的一种食物,口感比较好,用烤的方式能让面筋的味道更佳。现在市面上的很多烤面筋都是买现成的面筋来进行烤制。
面筋的具体制作方法
1,面筋的成型:扯下一块醒好的面团,大概为50克的重量,扯成宽约两厘米长约15厘米的条状,用两根竹签夹住这个面片的一端,然后拉动面片缠在竹签上面,大概能缠8-10圈,缠成那种蝉蛹的形状。
2,面筋的煮制:缠好的面筋就可以下锅煮制了,锅里加入适量清水,水开后改为中小火,然后将面筋入锅,抽掉其中的一根竹签,等到面筋飘上来的时候再抽掉另一根竹签,这时面筋就已经煮的差不多了。捞出来之后放入冷水中,烤面筋酱料批发厂家,这一步也很重要。
3,面筋煮熟之后的再次加工:这时的面筋就算是做好了,只差后的成型了。将浸泡在冷水中的面筋取出来,串上竹签,用刀切成0.5公分厚度的螺旋形,注意厚度一定要均匀。这样面筋就算正式做成了,这时把它重新放入冷水中备用,烤制时串上竹签即可。
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