烤面筋作为一个流行于街头的特色小吃,深受消费者的喜爱,其味道香辣,撒上孜然,放到炭火上进行烤制,面筋串呈螺旋状,让人看着就忍不住想来上一口。
现在市面上很多都是机制面筋串,手工的面筋串口感好,但是做工没有机器快,所以很多商家都不自己制作,下面就来给大家分享手工面筋串的制作方法。
面筋制作有两种方法:
方法一:用高筋粉加冷水和成面团,接着放到清水中揉搓,淘洗至少三到五次左右,直到面团洗去淀粉呈丝瓜状时,取出来盖上湿布醒半个小时备用。
方法二:直接选用纯面筋粉,市面上都有卖的,这种面筋粉加入清水搅拌几分钟直接就是面筋团,然后放置半个小时备用就可以。
水面筋***作用和营养价值
1、水面筋富含***。水面筋中含有一定量的***成分,***是构***体健康不可缺乏的一种重要元素。平时生活中一定要注重补充***,沈阳面筋烤串批发,只有确保体内的***含量充足,才能够让自己的体质得到增强,才能够使抵抗力得到增加。选择吃一些水面筋是可以补充很多***的,水面筋中的***含量是比较丰富的。
2、水面筋富含蛋白质。水面筋中蛋白质的含量也比较充足,蛋白质也是我们***健康不能够缺少的,如果缺乏蛋白质的话,一定要注重补充,面筋烤串批发,因为只有充足的蛋白质才能够让我们的提升,才能让我们的肌肉更加有力量,平时饮食中适当的添加一些水面筋来食用的话,可以补充很多的蛋白质,因为水面筋中的蛋白质含量之高甚至要超过一些肉类。
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