超过时间则短碎或者干硬难以下咽，取米线应该用温水润手，这样才不至于沾住手。艺人张静初主演的电影《花腰新娘》中，有一个片段描述了米线的制作，一根老木头，上面有一个压制的把手，把发酵好的热的原料投入，米线用面条机，用把手下压，米线就从老木头下的孔里面流出，经过漂水降温，就可以吃新鲜的米线了。

该机为新型多功能节能型米粉米线机械，可以大米、面粉、玉米、荞麦、高粱、红薯、土 豆、绿豆、豌豆等为原材料，不仅能生产米粉、米线、粉丝、粉条、朝鲜冷面、牛筋面、年糕、玉米面条、各种杂粮粉丝、各种蔬菜面条、杂粮面条、彩色面条等 多种食品，而且每种食品厚薄粗细等规格可根据需要任意调整，真正做到一机多用。是小型加工厂的设备。

多功能米线机为生产米线、米粉的专用机械。可以大米、玉米、高粱、荞麦、绿豆等为原料，生产各类产品，不需任何添加剂，提供米线机，产品符合***卫生标准，本产品适用于个体户生产米线、米粉或经营开店，也适合各类饭店、食堂使用。方锐多功能米线机具有以下六个优点：

　　一、全自动化：操作简单、无需蒸煮、无需磨浆、该机可以从下料挤压成条、冷却、挂杆等工序自动完成。

　　二、一机多用：用不同的原料更换不同的模具和原料，可生产各种地方的米粉、粉丝、河粉、冷面等不同的产品。

　　三、美观耐用：外型美观紧凑，采用机电一体不锈钢型材料结构，全封闭式生产，经高压、高温挤压符号***卫生标准。

　　四、原料广泛：可选用大米、小麦、玉米、面粉、土豆、红薯等五谷杂粮为加工原料。

　　五、口感美味：生产的米粉、米线等产品光泽鲜亮，韧性更好，久泡不断、久煮不糊、干炒不易断等优点。

　　六、出粉率高：1公斤大米或原料可生产2.5-2.8公斤米粉或成品，也可以1公斤大米或生产成0.95公斤干米粉或干成品。

. 国铭牌多功能米线机的安装方法：国铭牌改良型多功能米线机，设有自动温控装置，合肥市米线机，整个生产过程设备均在恒温状态下运行，生产时大米不需粉碎磨面，只要将大米浸泡洗净入机即可生产，双筒米线机，自动化程度高，操作简单，一人即可生产，自动加料，一次自熟成型。米线机可生产米粉、米线、桂林米粉、米粉、年糕等产品。加工食品外包光滑，厚薄、粗细均匀可调，筋软适度，有弹性，口感柔软、味道纯正。多功能米线机的安装：

1 构筑水泥基面，用户在安装米线机前，应自行构筑距离地面1.2米以上的水泥基座，也可使用槽钢、角钢等制成相应尺寸的机架，保证米线机安装后出料口距地面高度为1.3-1.5米范围内，确保粉丝有一定的自冷时间和自重，不至于卷曲或拉断。

2 将电机放在机架上，调整三角带的松紧程度，并紧固电机，注意：然后将三角带卸掉。

3 使用直径约2.8mm的铜导线与电源开关相接，并将电流表串连其间，固定在便于观察的位置。

4 试接通电机电源，并检查旋转方向，装上三角带。

5 自配冷却风扇，并调整位置，使粉丝能快速冷却不至于粘连在一起。

6 以柴油机做动力时，应注意安装位置是否会影响操作。

7 有关电源部分必须由电工或***人士指导安装。将拌面机、粉碎机（粉碎大米用）安装调试完成。

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