米线在广东叫米粉，在广西叫线粉、。是选用大米通过发酵、zhi磨浆、澄滤、蒸粉、揉捏、煮制等工序而成的线状食物米线加工方法主要分为两种：一种是大米通过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，出产周期长。其特点是：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，也是传统的制作方法。另一种是大米磨粉后直接放到机器中揉捏成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型。

国铭的米线机自动化程度高，真正实现了从原料(大米)到产品(米线、米排粉、排米粉)整个生产过程的连续自动化控制，本生产线生产出来的米线、米排粉、排米粉，经开水冲泡约3分钟即可食用，米线烘干机，不糊汤、不断条、口感好。因生产线每个环节的自动连续送接，加上自动定量切断、自动分配输送，所以避免了传统工艺在生产过程中严重的“散、乱、断、碎、落”而导致浪费的现象。纯属低耗、、卫生、环保！

多功能米线机的用途与特点：

1、生产工艺***：采用生物变性新工艺，原材料挤压聚合而成，出机即熟，自制米线机，一次成型，不用蒸煮。

2、安全卫生：多功能米线机机电一体，全封闭生产，性能稳定，家廷米线机，整个生产过程无污染，安全卫生。

3、自动化程度高：仪表控温，操作简单，1~2人即可生产，螺旋推进，自动成熟，自动成型。

4、一机多用：、多功能米线机广泛使用所有含淀粉类粮食作物。大米、玉米、荞麦、红薯、土豆、绿豆、豌豆等都可生产，它不 仅能生产米粉、米线、粉丝、粉条、朝鲜冷面、牛筋面、米线、杂粮面条等多种食品，而且每种食品厚薄、粗细等规格可根据 需要任意调整：真正做到一机多用、

5、多功能面食机，生产快、出品率高、型号多。***规模可大可小，商洛米线机，适用于个体、乡镇加工厂及城市加工厂。

6、所产多种面食品可炒、可煮、可煎、可炸，还可以凉拌或下火锅，适用面广，适合推广。

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