在办理SC认证之前需要了解的重要知识，下面我为大家普及了一些产品储运方面的问题，随着我一起来了解一下吧，希望下面的信息可以给你带来帮助！

SC认证的产品储运要求：企业应采取必要措施以保证产品在其贮存、运输的过程中质量不发生劣变。

审厂问题跟踪、证书跟踪。

其它申证相关的服务支持。

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食品加工行业需要了解的事情，SC认证理前需要知道什么？做什么样的准备。下面让我为大家讲解一下关于这方面的知识吧。

SC认证的人员要求：在食品生产加工企业中，因各类人员工作岗位不同，所负责任的不同，对其基本要求也有所不同。对于企业法定代表人和主要管理人员则要求其必须了解与食品质量安全相关的***知识，明确应负的责任和义务；对于企业的生产技术人员，则要求其必须具有与食品生产相适应的***技术知识；

对于生产操作人员上岗前应经过技术（技能）培训，并持证上岗；对于质量检验人员，应当参加培训、经考核合格取得规定的资格，能够胜任岗位工作的要求。从事食品生产加工的人员，特别是生产操作人员必须身体健康，无性***，保持良好的个人卫生。

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在需要经营食品加工厂时需要办理SC认证的，当然办理是有一定的要求的，下对需要的原材料进行了整理，希望对你有所帮助。

SC认证的原材料要求：食品生产加工企业必须具备保证产品质量的原材料要求。虽然食品生产加工企业生产的食品有所不同，使用的原材料、添加剂等有所不同，但均应是***、无害、符合相应的强制性***标准、行业标准及有关规定。如制作食品用水必须符合***规定的城乡生活饮用水卫生标准，使用的添加剂、洗涤剂、***必须符合***有关***、***的规定和标准的要求。

食品生产企业不得使用过期、失效、变质、污秽不洁或者非食用的原材料生产加工食品。例如生产大米不能使用已发霉变质的稻谷为原料进行加工生产。又如在食用植物油的生产中，严禁使用混有非使用植物的油料和油脂为原料加工生产食用植物油。

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