SC认证的重要大家已经有所耳闻，对于加工行业的必需品，办理它需要什么样的手续和能力？下面就为大家科普一下关于检验的一些事项。希望对你有所帮助。

SC认证的检验能力：食品生产加工企业应当具有与所生产产品相适应的质量检验和计量检测手段。如生产酱油的企业应具备酱油标准中规定的检验项目的检验能力。

对于不具备出厂检验能力的企业，必须委托符合法定资格的检验机构进行产品出厂检验。企业的计量器具、检验和检测仪器属于强制检定范围的，必须经法定计量检定技术机构检定合格并在有效期内方可使用。

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食品生产加工厂所拥有的SC认证可以经营哪些制品，关于食品生产都有哪些？下面一起来看看吧。希望对你选择这方面的行业有所帮助。

SC认证可以生产的食品类别包括以下32大类:

01粮食加工品、02食用油、油脂及其制品、03调味品、04肉制品、05乳制品、06饮料、07方便食品、08

饼干、09罐头、10冷冻饮品、11速冻食品、12薯类和膨化食品、13糖果制品、14茶叶及相关制品、15酒类、

16蔬菜制品、17水果制品、18炒货食品及坚果制品、19蛋制品、20可 可及焙烤咖啡产品、21食糖、22水产制

品、23淀粉及淀粉制品、24糕点、25豆制品、26蜂产品、27特殊***用途配方食品、28婴***

配方食品、29特殊膳食食品、30其他食品、31食品添加剂。

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在进行食品加工厂经营时，办理SC认证是必要的，当然办理就需要一些要求，下面对加工工艺的要求有如下。希望对你有所帮助。

SC认证的加工工艺及过程：食品加工工艺流程设置应当科学、合理。生产加工过程应当严格、规范、采取必要的措施防止生食品与熟食品、原料与半成品和成品的交叉污染。

加工工艺和生产过程是影响食品质量安全的重要环节，工艺流程控制不当会对食品质量安全造成重大影响。如，2001年吉林市发生的学生豆奶事件，就是因为生产企业擅自改变工艺参数，将杀菌温度由82℃降低到60℃，不仅不能起到灭菌的作用，反而促进***生长，直接造成微生物指标超标，致使大批学生。

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