而随着成熟期的到来，果实又依据成熟时呼吸变化情形的不同，而细分为两种不同类型。一种是呼吸高峰型果实，如苹果、梨、杏、桃、李、香蕉、猕猴桃、番茄，成熟时有一个明显的呼吸高峰，高峰过后果实就很快失去耐藏性，呼吸跃变的发生，意味着果实***的开始。

而另一种则被称为非呼吸高峰型果实，后者在成熟和***时，呼吸作用虽同样一直减弱，但不像前者较为激烈，反而较为缓慢，不会出现呼吸高峰。钟广炎称，如柑橘类、葡萄、枣、芒果等水果都归于这一种类下。

在苹果生长过程中天气的重要性，在苹果价格来说是一个非常重要的因素，不管是从苹果的整个生长周期来看，降雨量的大小，对苹果生长影响是非常大的，春天和夏天降雨量比较多，那么对苹果的生长是非常有利，如果秋天雨水过多的话，会严重影响苹果的着色和正常发育，并且会出现果秀以及黑斑病和红斑病等等病害，如果遇到这种情况，那么苹果的价格也会增加。

秋季带叶栽植

就是把苗木在落叶之前移栽到果园之中，时间一般为9月下旬到10月上旬，是就近挖苗建园和果园补苗常采用的方法。其优点呢

1栽植成活率高；当年就能形成愈伤***，并发出一些须根，从而增强了抗寒性，避免抽条现象的发生；

2根系***快，缩短了次年的缓苗期，有利于早成形、早结果；

3拉长了栽植时间，给生产上劳力安排提供了方便。

网上售卖：主要是21世纪新出现的一种销售模式，至于销售效果如何想必大家都有过网购经历，具体如何大家心里多多少少应该有点底气。农场售卖：这也是利润率比较高的一个点，就是采用“客户采摘”的模式销售，但是量也不是特别大，解决不了我们的售卖目标，只能是变相的增加我们的利润率。批发商代卖：这种销售模式虽说利润率低，但是是我们主要的一个销售渠道，因为量比较大，能够保证我们水果售卖完全。但是代卖中也存在很多不良商家，所以如何找一个靠谱的代卖商家是一个很重要的问题。