采取科学的保鲜处理桃在贮藏过程中易发生褐腐病、软腐病和青、绿霉病，可用仲1丁胺系列防腐保鲜剂杀灭青霉菌和绿霉菌等，常用的有克霉唑6.67%溶液（洗果），100～200毫克/公斤的苯莱特和450～900毫克/公斤的二氯硝ben胺（DCNA）混合液（浸果）。用上述药剂洗果或浸果时，配药要用干净水，浸果后要待果面水蒸发后再包装。

冬季选购草莓小技巧

一；靠看。新鲜的草莓不会特别的大，外表也比较亮，像似有一层蜡涂在上面，蜡质感很好，花托也是挺的。不新鲜的草莓则会给人以湿哒哒的感觉，屁股也比较大，花托则是卷曲的。这些是我们用肉眼就可以分辨的，所以，各位读者选购时要注意观察，注意区分。

二；靠闻。新鲜的草莓会有一股扑鼻的清香，不新鲜的草莓闻起来则是一阵腥味，使人觉得恶心，这样的草莓则就不可以选购了，以免吃了生病。

三；靠尝。新鲜的草莓吃起来脆脆的，咬完后满口盈香，汁水也比较充沛。不新鲜的草莓吃起来便是软软的，香味也不是很重，有吃菜的感觉。

问题：平常吃苹果，有许多人喜欢连皮一起吃，但现在许多保鲜技术使得苹果表面残留的化学物质不易清洗。

清洗方法：洗苹果时可以选择用盐，在苹果表皮过水浸湿后，放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且盐也非常干净。

另外，将牙膏涂在苹果表面当清洁剂，这个办法也很好用。用热水洗苹果也是个很好的办法，很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。这样洗出来的苹果就可以放心吃了。

塑膜袋贮藏法。选择质地优良的塑膜袋，将梨或苹果装入袋中，然后扎口，摆放在通风向阳的室内，温度控制在4-8℃左右，果袋要立放，千万不可平卧放置，避免挤压损伤果实。

砖池贮藏法。用砖在室内砌成高50厘米、宽1米、长2-3米（可根据室内空间而定）的长形砖池，然后将果实一层一层地摆放，一般池内可摆放高度不得超过40厘米。在贮藏初期可用草苫或厚纸将池口遮盖，但不要盖得太严，让其散发池内热气，随着天气温度的降低，要逐渐盖严池口， 池内温度要控制在4-8℃。每隔8-10天检查一次，去除烂果，检查时尽量避免外界冷风、烟雾、高温等不良情况的影响。