批发商很多水果店批发商不一定在批发市场，他们的店或者仓库可能开在其他地方，这些批发商可能是专做水果批发的，也可能是生鲜门店，或者说是超市。因为他们采购的量会比较大，他们是从产地直接拉回来的，跟他们拼车，过他们一到手，给些利润给他们，他们也愿意附带从产地帮忙把货拉回来。也有很多是做单品的水果批发商，也可以去跟他们聊聊，多留一些联系方式，有需要的时候就问一问，看看有没有可以合作的。

经营水果具有各种规模：有的是在街边摆水果摊，有的是和副食店一起联合经营，也有水果专卖店。每逢夏天，街上还有专门卖水果的外地卡车，相当于一个流动水果摊。

规模不同，经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏；副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果；水果专卖店的品种更多一些；流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果。

经营水果，规模越大成本越高。一般摆个地摊儿或者三轮车花费很少，其次是在副食店经营水果，而如果开一家水果专卖店，根据进货品种，投入则很高。

市场风险无法控制，鲜果市场行情价格每天都在变，经济学的基本原理，供不应求了，价格就高，供过于求，价格一定会降下来。我认为水果的出售价格总是由市场决定的，当把采购价，运输储藏费用，水果损耗费用以及人工费用核算在一起，是否能盈利就是他们要承受的风险了。很多人都说今年是水果批发市场的寒冬，我相信大家也是真正切身感受到它的到来。