土豆性喜低温，储藏土豆要放在黑暗的角落，否则表皮变绿，受光线照射后的土豆食用后会有***，适宜贮藏温度为1~3摄氏度。如果低于0度时，易冻坏；而高于5摄氏度时，又易发芽，使淀粉含量大大降低。

保鲜方法是将新鲜土豆放入一个干净纸箱里，然后放入几个绿苹果，一般纸箱放入4至5个即可，其原理是绿色苹果所散发的乙烯气体可使土豆在贮藏期间保持新鲜。还可以将土豆装入草袋，上面撒一层干燥的砂子，放在阴凉、干燥处。

当然是原产地的水果很新鲜，一般在超市或水果店看到的水果都已经放了快半个月了（产地——中间商——批发市场——超市——顾客）

所以直接联系果农就能吃到新鲜水果（产地采摘——快递——顾客）

重要的反而是如何选到好吃的水果。家里世代种苹果，比较了解，就说一说怎么挑选水果吧！

很多水果虽然品种一样，但出自不同的产地口味真的是千差万别。所以对任何水果而言，重要的就是产地。

库存：这点在很大程度上决定你的成败。拣几样重要的来谈一谈。首***货量，看水果的新鲜程度，销售量，以及季节。建议有能力的话可以建个冷库，温度控制在3度左右。其次，水果有很多是可以自己熟的，比如香蕉，西红柿，芒果，菠萝等热带水果。你在几成熟的时候进的货，怎么摆放可以让空气流通，减缓它们熟的速度。销量多少，什么时候会坏，都要掌握得非常细致。

看梨皮的厚薄

如果梨皮看起来较厚，不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤1痕的梨子，这样的梨子质量较好。

表面斑痕较多的梨子不好吃，选择表面光滑细腻，并且看上去没有绿色的部分，全部是***的才好，用手指按一按较硬朗的梨子比较好。

果肉白色，肉质细腻，致密嫩脆，汁液多，可溶性固形物含量14%，石细胞很少，果心小，味蜜甜，香味浓郁，品质特优。果实耐贮运，货架寿命长。