质地硬的水果，适合炖

煮炖的方式也比较适用于质地比较硬的水果，这样在炖煮的过程中不容易完全破碎，比如梨、甘蔗、木瓜、苹果、马蹄等。

大家比较熟悉的菜肴有木瓜银耳莲子羹、甘蔗雪梨百合羹等。另外，将水果与排骨炖汤也是非常好的搭配。

青木瓜炖排骨

原料：猪小排、青木瓜、桂圆、红枣、香葱、姜片。

做法：锅中煸香葱姜后炒香排骨，放入高汤先炖开，撇净浮沫；放入红枣、桂圆肉和青木瓜继续炖煮1小时；出锅前10分钟放盐、5分钟放鸡粉调味即可。

为确保新栽幼树正常生长，必须留出1米宽的保护带。在麦田里种苹果树的应尽量扩大树盘，以防收麦后因幼树周边小环境的改变，导致幼树落叶或死1亡现象发生，麦收后也留出1米宽的保护带。行间不得种植玉米、高粱等高秆作物，以种植花生、绿豆、甘薯等低矮作物为好，除不宜种植秋季收获的蔬菜外，可安排种植其他蔬菜品种。掌握好夏季新栽苹果树管理技术将为苹果树的高产奠定基础，也将对果业的可持续增收及跨越式发展有着重要意义。

库存：这点在很大程度上决定你的成败。拣几样重要的来谈一谈。首***货量，看水果的新鲜程度，销售量，以及季节。建议有能力的话可以建个冷库，温度控制在3度左右。其次，水果有很多是可以自己熟的，比如香蕉，西红柿，芒果，菠萝等热带水果。你在几成熟的时候进的货，怎么摆放可以让空气流通，减缓它们熟的速度。销量多少，什么时候会坏，都要掌握得非常细致。