搅拌据均匀之后混入面粉揉成团放上馅料收口滚圆用模具压成形箱预热180度烘烤13分钟左右即可克、碱水2克做法把豆沙馅和面团都团成25克的球状备用。4,拿一个面团按成薄皮,加入豆沙馅,慢慢用虎口收紧,月饼坯子就做好了。5,把模具洗净擦干,选择自己喜欢的花片,把花片卡入模具,撒上干粉,中秋月饼加工厂,把月饼坯子放入,压下月饼就做好了。6,全部压好月饼后,喷上水,烤箱200度越热5分钟
将水油面和干油酥各均分为12份,并分别搓成球形(用保鲜膜盖住面团,订做月饼加工厂,防止)。
将水油面和干油酥各均分为12份,并分别搓成球形(用保鲜膜盖住面团,福州月饼加工厂,防止)。
收口向下,按成圆形面坯,依次完成12个(盖上保鲜膜防干)。
取一个面坯,用擀面杖水平上下推擀呈长椭圆形。(注意在案板上撒粉防粘)
擀好的面片从上往下卷起来,依次完成12个。 擀好的面片从上往下卷起来,依次完成12个。
取一个卷好的面坯,收口朝上按扁。沿长边擀成长方片形。从上往下再次卷起面团。完成所有面团包酥后用保鲜膜覆盖防干。
取一面坯,收口朝上,在面坯中间轻轻按压后,用手指如图将酥层切面收拢到中间。
豆沙蛋黄苏式月饼
猪板油洗净擦干水分切成小块儿把猪板油放到锅中,中式月饼加工厂,开中小火出油后立刻盛到碗中,不要一直熬,否则油会不那么白后熬干的油渣,不要扔掉,可以烙油渣饼或者炒菜好的油过滤一下,去除杂质下面放这样的量杯很方便过滤好的猪油过滤好的猪油倒到一个有盖子的保鲜盒中,用不完的可以在冰箱里存放很久普通面粉175克、白糖9克猪油62克、清水78克混合,揉成面团低粉140克、猪油70克揉成油酥面团揉好的面团分别包保鲜膜松驰30分钟分别平均分成16份揉圆取一个面团按扁
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