取一个饼皮，稍稍拍扁转圆，咸蛋黄放入预热好180度的烤箱中，烤制5~8分钟，蛋黄开始出油就可以了。2.接着就要制作月饼皮2.拌匀。加入玫瑰酱，中秋伴手礼生产厂，麦芽糖，混合均匀，加入熟粉拌匀，逐次加入花生油，拌匀成能捏团的状态。。肉馅及所有调味料倒入大碗里用筷子不断的搅拌肉馅，直到肉馅出现粘性椒盐馅：白糖1cup、椒盐1tbsp、白芝麻1/2cup、松子仁2/3cup、糕粉1cup、黄油50克、3.将饼皮材料混合，调制成软硬适度的面团，松弛30分钟。将皮分割为15克/个，馅35克/个。将饼皮按扁，放入馅料，中秋伴手礼生产厂，包起4.收口搓圆，放入撒粉的模具中，按压成型

糯米粉45克、粘米粉35克、澄粉20克、牛奶180克、糖粉50克、色拉油15克、板栗（肉）500克、细白砂糖100克、麦芽糖50克、色拉油100克

1、制作月饼馅1：新鲜板栗洗干净，熟熟，去壳

2制作月饼馅2：去壳之后的板栗，用高压锅煮烂，再乘热用料理机打碎；

3作月饼馅3：热锅，中秋伴手礼生产厂，干炒干打碎的栗子肉，没有水分，加入细白砂糖把糖炒融；4、制作月饼馅4：加入麦芽糖炒，至融化，加入色拉油分三次加入炒，河北伴手礼生产厂，炒至不粘锅，且能成团；

香酥月饼1、馅料食材。水与油酥食材。将所有馅料混合。搅上劲，冷藏备用。水材料混合，搅拌至几乎无干粉。用手揉至面团表面光滑。盖保鲜膜，静置20分钟。

2、将油酥材料混合。搅拌至猪油与面粉混合成粗颗粒，用手揉成团。将水分成每份20克，油酥分成每份14克，盖保鲜膜静置5分钟备用。

3、取一份水压扁，放上一份油酥，用虎口向上推，封口，搓圆。用手压扁。擀成牛舌状。卷起，盖保鲜膜静置20分钟。

4、再竖着擀成细长状，卷起。盖保鲜膜静置15分钟。后从中间按下，两头收到一起，压扁，擀开成圆片状。

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