日本人认为和菓子必须具备“五感”

日本人认为和菓子必须具备“五感”：视、味、触、嗅、听。视觉上要求菓子必须漂亮，味觉上要尝起来美味可口，触觉则是指手拿的感觉和吃进嘴里的口感以及切开时的感觉，嗅觉即食材本身所散发的清香。听觉则寄托了日本人对美食的另一期待：“和菓子”的名字完全取材于自然界的万物及诗歌、俳句、历史典故、乡土风俗等各种题材。每一颗“和菓子”都有其对应的季节，使用不同的食材和拥有特定的名字。和菓子与日本人的一生密不可分。糖粉10g、咖啡液60ml、朗姆酒20ml、手指饼干1袋（海绵蛋糕、奥利奥碎等都可以）步骤一：先分离蛋黄两颗留用，然后小火隔水加热，过程中加入细砂糖，不停地搅动。在***出生后第三天要将秋季时用的贡品年糕、小豆饭、红白馒头等分发给邻居；幼婴出生后七日，要召集亲戚们公布孩子的名字，大家一起吃鹤子饼；

日式面包的口感大众化不同于欧洲人的喜爱口味

日式面包的口感大众化不同于欧洲人的喜爱口味，亚洲人普遍喜欢柔软的面包。尤其是国内的消费者，都喜欢甜甜的、软软的面包。日式面包***细腻，入口即化，适合所有年龄段的消费者食用。井且日式面包在软质口感的基础上，进行了改良。它不再是一般概念中用廉价火腿配上芝士做成的日式面包了。 如今，日式面包有相当大的改变，面包师会将日本较传统的咖喱牛肉、腌萝卜、米粉等材料放入面包当中。还是要做成小糕点来吃，味道才好呢，下面这款紫薯松糕就是紫薯制作而成哒。这使得日式面包口感变得非常多元化。但不管如何变化， 始终是在软面包的基础上进行改良，所以还是保留有原始风味口感。

日本人爱的法式甜点蒙布朗MontBlanc

日本人爱的法式甜点蒙布朗Mont Blanc。原意白色山峰，起源于阿尔卑斯山附近的法国萨瓦与意大利皮埃蒙特地区，1933年传入日本。栗子奶油象征岩石，奶油则是勃朗峰上那一点积雪。日式草莓奶油蛋糕不论是在日本甜品店吃到的，还是在日本出的甜品教科书中看到的，“海绵蛋糕 草莓奶油”几乎是标配。你问我为什么不是戚风蛋糕加草莓?这个我还真不太清楚，反正在日本大多数店面中吃到的是海绵。5倍大，表面喷水，撒少许黑芝麻，面团上面盖上一张和底部一样大的油纸，再在油纸上压上一个烤盘。组成：这个就比较简单粗暴啦~海绵蛋糕 打发的奶油 草莓。当然这样说是比较粗略的，比如为了保持蛋糕的湿润，甜品师会在海绵蛋糕上刷一些“果子露”