抹茶的苦涩

奶油乳酪的清香

冰皮月饼，

把的口感给你爱的人。

中秋的月饼，已经不只是月饼。

而是一份联络家人的情谊。

1.将白凤豆洗净，放入水中浸泡4---8小时

2.倒出水分，加入热水煮至豆皮可以轻易脱掉停火

3.将外皮除去，再加入适量的热水，煮至豆烂

4.趁热将3放入果汁机中

5.将4打成泥状

6.将5装入布袋中，挤去其中的水分

7.将6放入锅中炒匀

8.加入绵白糖，炒至糖化

五仁月饼：.先将所有的干果烘烤备用；2、将冬瓜糖清洗干净，滤干水份备用。3、冰糖桔子清洗干净加工成蓉。4、叉烧肉，分别切成肉丝，备用；5、纯净水、高度白酒、花生油、盐、酱油、糖、一起倒入大盆中，搅拌至糖完全融化.将所有的果仁，冬瓜糖，冰糖桔子，叉烧肉全部倒入大盆中，用筷子彻底搅拌均匀；6、后加入（三洋糕粉）熟糯米粉，搅拌均匀，揉成团，即成五仁叉烧馅了；7、揉成团的五仁叉烧馅静置30分钟，如果不出现渗油、分离等现象，说明五仁馅做成功了；

现在随着时代的发展，订做月饼加工厂，也出现了好多新种类，比如冰皮月饼、海味月饼、冰淇淋月饼等等。按照***质检总局的月饼新标准，只有添加了核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁和芝麻仁5种馅料的才称得上是“五仁月饼”，想不到吧，五仁月饼的背后是有国标撑腰的。而现在大部分五仁月饼加很多其他种类的食材，虽说味道丰富有层次感是好事，但是太丰富就……难免一言难尽了科普环节结束了，我们的月饼也都到的差不多了。

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