和果子的原型是唐朝的“唐果子”,奈良时代的遣唐使将他在中国学

在日本，和果子常常与茶搭配食用。因为绝大多数的和果子都偏甜，在享用完后会觉得茶更加芬芳，并能带出茶自身的甘味。将收口朝上擀成牛舌状，用手掌由上至下卷起来，再收口朝下放置，将全部的剂子都按照这样的做法做完后，继续盖上保鲜膜松弛10分钟。一般来说，薄茶口味较淡，会搭配干果子，而浓茶更加苦涩，会搭配含水量更高的生果子。和果子的原型是唐朝的“唐果子”，奈良时代的遣唐使将他在中国学习到的点心制作方法带入了日本。不过在当时，砂糖仍为稀缺品，所以唐果子主要作为一种祭祀品，做法也通常为油炸。

和菓子是日本特色的传统美食之一

和菓子（わがし）是日本特色的传统美食之一，是所有传统日式糕饼和甜点的统称。咖喱面包的基础形状为梭子形，一般为裹好面包粉油炸后食用，是点心面包的一款经典代表。【和】取自于日本大和民族的【和】字，【菓】则是由水果的【果】字而来，加草字头则表明点心中加入草本植物或水果、坚果制成。据记载，的和菓子就是树上结的果实，进入绳文时代后期，日本人掌握了干燥、蒸煮、粉碎谷物的加工技术，“餅”（一种类似年糕的点心）和“団子”（即面丸子、团子）就此出现，被公认为日式点心的起源。

咖喱包几乎成为日式面包的代表,风靡整个日本,深受大家的喜爱

咖喱包几乎成为日式面包的代表，风靡整个日本，深受大家的喜爱。咖喱面包的基础形状为梭子形，一般为裹好面包粉油炸后食用，是点心面包的一款经典代表。内部包入的咖喱材料根据各地店铺，会有所不同，有的会辣一些，有的会甜一些。见惯了众多的西式甜点，作为美食界的一股小清流，我们用中式的手法做出了步骤极简单，卖相也超级的糯米奶糕。口味独特让人留恋。切开来大家分食，就好像我们吃饺子时候有一个里面是带的或者是糖饺子一样。在其中一块饼的奶油內会放有小瓷人 (le santon) 是决定当日谁当选国王或皇后的关键。通常糕点店还会附赠纸皇冠以便在当场为王加冕。王会一整年都好运哒，只是到了第二年就必须得破财负责为大家购买新年的国王饼啦。

其中黄金糕，我也喜欢吃，因为它的黄金黄金的，里边像蜂蜜网一样连接在一起，口感软糯Q弹有韧劲，浓郁椰香，微清甜而不腻的黄金糕。 锅里倒入椰浆、白糖（80g）,边搅拌煮到沸腾后关火。接着就可以把准备好的面粉跟泡打粉过筛到鸡蛋液里，建议要过筛哈，这样面粉才不会成团，减少等下搅拌的时间。加入黄油融化，放凉到不烫手，加入木薯粉搅拌，再把酵母粉倒入进去，搅拌下。3． 拿个深点的碗，打入鸡蛋和白糖（40g），用打蛋器打发4． 倒入椰浆木薯粉糊，然后用打蛋器再搅拌均匀5． 用保鲜膜封好，等待发酵60分钟6． 发酵的面糊，分三次（隔20分钟），用打蛋器搅拌下。． 倒入烤盘中，放到烤箱内，温度调到180度，烤至30分钟。