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作者:名菓2020/8/20 5:37:11






美心的日式红豆饼,很厚的一个红豆面包,面挺嫩的

美心的日式红豆饼,很厚的一个红豆面包,面挺嫩的,里面的红豆沙也甜甜的,一口咬下去满满都是红豆味和果子起源于平安时代(848年),当时的仁明天皇将16个点心供奉在神前,祈求祛病招福,那一天是6月16日,因此6月16日也被定为和果子日。到了安土桃山时代,西洋传教士和贸易商人将来自欧洲的金平糖等电信代入日本,和果子又进行了进一步的进化。当时时值茶道文化的集大成之际,模拟四季应景风情之物的和果子也迅速地在以京都为中心的社会之间流行起来。因为和果子一般是用作佐茶的,因此会略甜,但是配上甘苦的抹茶就相得益彰了。相比起食用价值,和果子更注重的是其文化价值,除了味道之外,外观也是非常重要的,每一款和果子的外形都是经过点心师傅精心考量,给人从视觉和味觉上都给人美的享受。和果子的原型是唐朝的“唐果子”,奈良时代的遣唐使将他在中国学习到的点心制作方法带入了日本。


黑米糕的做法,趁热吃也很好吃

黑米糕材料:低粉75g、黑米粉125g、酵母3g、小苏打2g、糖50g、适量做法:1、大枣泡开,去核洗净,切成小丁,浸泡在牛奶中,让牛奶全部渗进红枣中2、鸡蛋打在桶里,放入红糖和白糖,先中速打溶糖,然后快速打成浓稠状3、减慢速度打两三分钟,把大泡泡打成小泡泡,加入牛奶枣和色拉油,慢速打匀4、筛入低粉和泡打粉,快速翻拌均匀,倒入铺油纸的烤盘中,轻磕出大气泡5、烤箱预热170度,中层上下火,烤35分钟,放凉以后切成块食用,趁热吃也很好吃


松糕就是要松软,所以粉类要过筛,中途操作时候动作要轻,不要刻意压哦。压了这松糕就不是松糕了,吃着也不软了哦。这样紫薯松糕就制作成啦,都知道薯类食材挺多的,可以是红薯或者是芋头,或者是土豆,想怎么制作就怎么制作,吃着好吃就是美味。糕点简单易做,把黄豆粉和红糖拌匀,红糖放多少可以根据自己的口味,可以拌匀以后试一下,如果觉得不够甜,多加一些吧,我放了50克黄豆粉和20克红糖,这份量的黄豆粉和红糖足够用来滚糯米团子了。HAKATA翻糖饼干这些五彩斑斓,形似徽章的小物件其实是饼干,曾获得了2018年福冈设计大赏。


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