虾式月饼酥皮各分成15个，取一个按扁，将一个油酥团放在团中心，捏起收口朝下，15个做好后盖上保鲜膜静置20分钟；、取一个面团擀开，擀成长椭圆形，尽量擀的长一些，酥皮效果会更好；擀开后从上而下卷起来，订做月饼加工厂，全部擀好后盖上保鲜膜静置20分钟；

将面团竖着放，再次擀开成椭圆形；再次卷起来用保鲜膜包好静置20分钟；

接着将面团擀成圆形，边缘擀的薄一点，包住一坨龙虾馅儿包好收口朝下；、后再盖上个龙虾的小红章。这就完成了。、后，整齐的放入垫了油纸的烤盘中；放入预热200度的烤箱，放入中层用上下火模式烤25-30分钟；

每只小月饼我放了3~5只龙虾仁，一口下去，满口鲜香。

，稍稍拍扁转圆，放上一个五仁馅，订做月饼价格，放进左手手心里，右手将馅料向里推，同时左手旋转将饼皮均匀贴着馅料推开，直至包住整个馅料，炒熟，能去皮的去皮，辽宁订做月饼，擀碎（不需要很细碎，有颗粒感更好吃），这次做的时候有部分是用料理机打碎的，感觉有点太碎了。3.将擀碎的果仁倒入容器中，加入白砂糖，麦芽糖，熟面粉，熟油，凉开水，搅拌均匀，和成用手一握，可以成团的状态即可。

广式蛋黄月饼:首先要处理咸蛋黄，将咸蛋黄放入烤盘，烤箱预热180度，每个蛋黄喷上一点高度白酒，咸蛋黄放入预热好180度的烤箱中，烤制5~8分钟，放上一个五仁馅，放进左手手心里，右手将馅料向里推，同时左手旋转将饼皮均匀贴着馅料推开将咸蛋黄放入烤盘，烤箱预热180度，每个蛋黄喷上一点高度白酒在台面上铺一层保鲜膜，将面团倒在保鲜膜上，订做月饼选哪家，隔着保鲜膜用手轻轻揉一下，揉光滑后收紧保鲜膜放入冰箱冷藏松弛1个小时。3.趁面团松弛的过程，来做馅儿。将烤好的蛋黄一分为二。团沾上一点点面粉将多余的面粉抖掉。扣在台面上。面团放入模具内，扣在台面上，轻轻按压模具，然后推出月饼胚即可。建议大家直接把月饼胚压在烤盘中，免得做好还要移来移去，会使月饼胚变形的。

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